【沸騰ワード10】「とうもろこしソーセージ」の作り方・伝説の家政婦志麻さんのレシピ(2020.7.24)

沸騰ワード10

2020年7月24日放送 沸騰ワード10『伝説の家政婦SP』

伝説の家政婦が芸能人のお宅直撃!では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが藤岡弘、さんの一家を直撃!料理好き家族も大興奮のふわふわハンバーグ&絶品トマト飯などなど、今回も志麻さんのスゴ技を連発し、「なにこれ!?家庭料理のレベルじゃない」と衝撃的においしい料理の数々を披露しました。

こちらでは、伝説の家政婦シマさんが藤岡弘、さんのお宅で披露した「とうもろこしソーセージ」の作り方をまとめます。皮ごと蒸しあげることで甘みやうま味を引きだし、豚ひき肉で豪快に包み込んみ、キャンプやバーベキューの時に作っても楽しい、志麻さん考案の巨大肉巻きとうもろこしです。

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「とうもろこしソーセージ」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • とうもろこし
  • 豚ひき肉
  • 塩コショウ
  • すりおろしニンニク
  • 小麦粉

作り方

  1. とうもろこしを皮ごとラップをする。
    トウモロコシの皮にもうま味や香りが付いているので、そのまま蒸すとより美味しく甘みが増す。
  2. 電子レンジで火を通す。
  3. 豚ひき肉に塩コショウ・すりおろしたニンニク、氷を加えて練る。
    練っているうちに、手の温度や室温で脂が溶けてスカスカしてしまうため、氷を入れて冷やしつつ肉汁を閉じ込める。
  4. レンチンしたとうもろこしの皮をむき、小麦粉を擦りつける。
  5. 3のひき肉でとうもろこしを包み込む。
  6. ラップで包み、電子レンジで5分程加熱する。
  7. 巨大肉巻きとうもろこしに火が通ったら、フライパンに油をひいて強火で焼き色をつける。
  8. 食べやすく輪切りに切り分けてお皿に盛り付けたら完成!
ソースはなしで、素材の味だけで美味しくいただけます。
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伝説の家政婦シマさんのレシピ本

まとめ

「とうもろこしソーセージ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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