【沸騰ワード10】「とうもろこしソーセージ」の作り方・伝説の家政婦志麻さんのレシピ(2020.7.24)

沸騰ワード10

2020.07.242020.07.25

2020年7月24日放送　沸騰ワード10『伝説の家政婦SP』

伝説の家政婦が芸能人のお宅直撃！では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが藤岡弘、さんの一家を直撃！料理好き家族も大興奮のふわふわハンバーグ＆絶品トマト飯などなど、今回も志麻さんのスゴ技を連発し、「なにこれ！？家庭料理のレベルじゃない」と衝撃的においしい料理の数々を披露しました。

こちらでは、伝説の家政婦シマさんが藤岡弘、さんのお宅で披露した「とうもろこしソーセージ」の作り方をまとめます。皮ごと蒸しあげることで甘みやうま味を引きだし、豚ひき肉で豪快に包み込んみ、キャンプやバーベキューの時に作っても楽しい、志麻さん考案の巨大肉巻きとうもろこしです。

「とうもろこしソーセージ」の作り方

出典：沸騰ワード10

材料

とうもろこしを皮ごとラップをする。
トウモロコシの皮にもうま味や香りが付いているので、そのまま蒸すとより美味しく甘みが増す。
電子レンジで火を通す。
豚ひき肉に塩コショウ・すりおろしたニンニク、氷を加えて練る。
練っているうちに、手の温度や室温で脂が溶けてスカスカしてしまうため、氷を入れて冷やしつつ肉汁を閉じ込める。
レンチンしたとうもろこしの皮をむき、小麦粉を擦りつける。
３のひき肉でとうもろこしを包み込む。
ラップで包み、電子レンジで５分程加熱する。
巨大肉巻きとうもろこしに火が通ったら、フライパンに油をひいて強火で焼き色をつける。
食べやすく輪切りに切り分けてお皿に盛り付けたら完成！