2020年7月24日放送 沸騰ワード10『伝説の家政婦SP』
伝説の家政婦が芸能人のお宅直撃！では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが藤岡弘、さんの一家を直撃！料理好き家族も大興奮のふわふわハンバーグ＆絶品トマト飯などなど、今回も志麻さんのスゴ技を連発し、「なにこれ！？家庭料理のレベルじゃない」と衝撃的においしい料理の数々を披露しました。
こちらでは、伝説の家政婦シマさんが藤岡弘、さんのお宅で披露した「鶏のクリーム煮」の作り方をまとめます。いらなくなった野菜のくずから出汁を取り、ピューレ状にして使います。くず野菜のうま味を生かした一品です。
「鶏のクリーム煮」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- 鶏もも肉
- 白ワイン
- 水
- くず野菜（他
- 生クリーム
- バターライス
- パセリ
作り方
- 小麦粉をまぶした鶏肉に焼き目をつける。
- 白ワイン、たっぷりの水を加える。
- くず野菜・コンソメを加えて水分がなくなるまで煮込む。
- 鶏肉をボウルに取り出し、そこにザルでスープ・くず野菜を濾して、野菜はスプーンで押しつぶしてピューレにする。
- 【４】の鶏肉をフライパンに戻し、生クリームを加えて煮る。
- お皿にチキンのクリーム煮を盛り、バターライスを添えて、仕上げにパセリを散らせば完成！
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
まとめ
「鶏のクリーム煮」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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