2020年7月24日放送 沸騰ワード10『伝説の家政婦SP』
伝説の家政婦が芸能人のお宅直撃！では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが藤岡弘、さんの一家を直撃！料理好き家族も大興奮のふわふわハンバーグ＆絶品トマト飯などなど、今回も志麻さんのスゴ技を連発し、「なにこれ！？家庭料理のレベルじゃない」と衝撃的においしい料理の数々を披露しました。
こちらでは、伝説の家政婦シマさんが藤岡弘、さんのお宅で披露した「鶏の丸焼き」の作り方をまとめます。家庭のオーブンでもできる、ワンランク上の鶏の丸焼きです。
「鶏の丸焼き」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- 丸鶏
- ズッキーニ
- ゴーヤ
- トマト
- パプリカ
- ミックスビーンズ
- 塩コショウ
- オリーブオイル
作り方
- 夏野菜（ズッキーニ・ゴーヤ・トマト・パプリカ）をみじん切りにする。
- 水に浸して置いた生米をザルにとり、みじん切りにした夏野菜に加える。
- ミックスビーンズを加え、混ぜ合わせる。
- 丸鶏の腕を胸が張るように組ませ、丸鶏の中に軽く塩コショウをする。
- 野菜パンパンになるまで詰めて口をつまようじ閉じる。
- 綺麗に焼き目がつくように足もつまようじで固定し、表面に塩コショウをする。
- オーブン皿に丸鶏をのせ、表面にオリーブオイルをかけて、200℃のオーブンで50℃で焼く。
オリーブオイルをかけることで一気に焼き色が付き、肉汁が逃げ出すのを防ぐ。
- 詰めた野菜、鶏肉をとりわけて盛り付け、最後に鶏と野菜から滲みでたうま味ソースをかけたら完成！
ソリレスとは？
出典：沸騰ワード10
ソ＝バカ・愚か者、レス＝残すそれを残す人は愚か者だという意味があるほど、希少で美味しい部位なんだそうです。
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まとめ
「鶏の丸焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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