【沸騰ワード10】「丸ごとナスの牛肉カレーあん」の作り方・伝説の家政婦志麻さんのレシピ(2020.7.10)

沸騰ワード10

2020年7月10日放送 沸騰ワード10 超豪華芸能人の夢実現2時間SPに伝説の家政婦シマさんが登場!志麻さんの大ファン 出川哲郎さんと親友のロッジ中岡さん&岩田アナの前でスゴ技を連発!レバーのサラダ仕立て、豚肉に(秘)フルーツなどなどマネしたいアイデアレシピ&市販の焼きそばを劇的においしくする(秘)テクニックを大公開!

こちらでは、伝説の家政婦・タサン志麻さんが出川哲朗のお宅直撃で披露したアイデアレシピ「丸ごとナスの牛肉カレーあん」の作り方についてまとめてご紹介します!

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「丸ごとナスの牛肉カレーあん」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • ナス
  • オリーブオイル
  • 牛肉
  • 玉ねぎ
  • カレールー
  • きざみパセリ

作り方

  1. クッキングシートを敷いたオーブン皿にナス、オリーブオイルをかけて、丸ごとオーブンで焼く。
  2. 塩を振ったたまねぎを炒めて甘みを出す。
  3. 玉ねぎに軽く火が通ったら、牛肉を加えてサッと炒める。
    牛肉はサッと炒めるか、じくり火を通すと柔らかく仕上がる。中途半端に炒めると肉が固くなる。
  4. 牛肉の色が変わったら水を加え、カレールーを加えて牛肉が柔らかくなるまで煮込む。
  5. 丸ごと焼いたナスに切り目を入れて半分にひらき、カレー味の牛肉あんを焼きナスの上にたっぷりとかける。
  6. 刻んだパセリを飾ったら完成!

 

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伝説の家政婦シマさんのレシピ本

 

まとめ

「丸ごとナスの牛肉カレーあん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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