【沸騰ワード10】「パン・ド・ヴィアンド」の作り方・伝説の家政婦志麻さんのレシピ(2020.7.24)

沸騰ワード10

2020年7月24日放送 沸騰ワード10『伝説の家政婦SP』

伝説の家政婦が芸能人のお宅直撃!では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが藤岡弘、さんの一家を直撃!料理好き家族も大興奮のふわふわハンバーグ&絶品トマト飯などなど、今回も志麻さんのスゴ技を連発し、「なにこれ!?家庭料理のレベルじゃない」と衝撃的においしい料理の数々を披露しました。

こちらでは、伝説の家政婦シマさんが藤岡弘、さんのお宅で披露した「パン・ド・ヴィアンド」の作り方をまとめます。最初から最後までフライパン一つで完成するふわふわハンバーグ。直火では焼かず、ソースに使ったマヨネーズの油分がひき肉の肉汁を閉じ込め、ふわふわな仕上がりに!

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「パン・ド・ヴィアンド」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • 合い挽き肉
  • タマネギ(みじん切り)
  • パン粉
  • 牛乳
  • 塩コショウ
  • ケチャップ
  • マヨネーズ
  • お好みソース

作り方

  1. フライパンに直接、タマネギ(みじん切り)、卵、パン粉・牛乳を入れて混ぜ合わせる。
  2. たっぷりの合い挽き肉をフライパンに加え、塩コショウをし、練り上げる。表面を平らにならす。
  3. ボウルにケチャップ・マヨネーズ、お好みソースを「1:1:1」で混ぜ合わせ、ミンチの表面全体にかける。
  4. フライパンごとオーブンで40分焼く。
  5. 焼きあがったらオーブンから取り出し、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けたら完成!
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伝説の家政婦シマさんのレシピ本

まとめ

「パン・ド・ヴィアンド」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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