2020年7月24日放送 沸騰ワード10『伝説の家政婦SP』
伝説の家政婦が芸能人のお宅直撃！では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが藤岡弘、さんの一家を直撃！料理好き家族も大興奮のふわふわハンバーグ＆絶品トマト飯などなど、今回も志麻さんのスゴ技を連発し、「なにこれ！？家庭料理のレベルじゃない」と衝撃的においしい料理の数々を披露しました。
こちらでは、伝説の家政婦シマさんが藤岡弘、さんのお宅で披露した「パン・ド・ヴィアンド」の作り方をまとめます。最初から最後までフライパン一つで完成するふわふわハンバーグ。直火では焼かず、ソースに使ったマヨネーズの油分がひき肉の肉汁を閉じ込め、ふわふわな仕上がりに！
「パン・ド・ヴィアンド」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- 合い挽き肉
- タマネギ（みじん切り）
- 卵
- パン粉
- 牛乳
- 塩コショウ
- ケチャップ
- マヨネーズ
- お好みソース
作り方
- フライパンに直接、タマネギ（みじん切り）、卵、パン粉・牛乳を入れて混ぜ合わせる。
- たっぷりの合い挽き肉をフライパンに加え、塩コショウをし、練り上げる。表面を平らにならす。
- ボウルにケチャップ・マヨネーズ、お好みソースを「１：１：１」で混ぜ合わせ、ミンチの表面全体にかける。
- フライパンごとオーブンで40分焼く。
- 焼きあがったらオーブンから取り出し、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けたら完成！
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
まとめ
「パン・ド・ヴィアンド」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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