2023年7月21日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「エスカベッシュ」の作り方をご紹介します。
伝説の家政婦 志麻さんが佐藤栞里さん＆チョコプラを直撃！梅ツナチーズの餃子＆ハンバーグのキムチ煮込み＆豆腐で素麺ダレ＆カレー冷やし中華など、猛暑を乗り切る激ウマ夏料理を連発！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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エスカベッシュの作り方
出典：沸騰ワード10
旬のアジをさっぱりいただく、アジとミョウガのエスカベッシュです。
材料
- アジ
- 塩
- コショウ
- 小麦粉
- 水
- 白ワイン
- リンゴ酢
- 砂糖
- 塩
- 黒コショウ（ホール）
- ミョウガ（刻む）
作り方
- アジを一口大に切って塩コショウをふって下味をつける。小麦粉をつけて、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 別の鍋に水、白ワイン、リンゴ酢、砂糖、塩を入れ、コショウを粒のまま加える。刻んだミョウガを加え、一煮立ちさせる。
- （1）のアジをお皿に盛り、（2）をかけたら完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 松下奈緒、吉沢亮、中田青渚、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗
[VTR出演者] 佐藤栞里、チョコレートプラネット
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 松下奈緒、吉沢亮、中田青渚、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗
[VTR出演者] 佐藤栞里、チョコレートプラネット
