NHKまる得マガジン 2020年10月～11月のテーマは『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』。混ぜて焼くだけでOK！ホットケーキミックスを使った、誰でも簡単に失敗なしのおやつや、ピザ・おかずパンなどのランチメニューレシピを紹介。
まる得マガジン ホットケーキMIXホットケーキMIX（3）「お手軽なのに本格ケーキ」では、黄金配合のホットケーキミックスを使って、ハードルが高そうな本格ケーキの作り方を紹介。簡単で見た目もおしゃれな時短レシピやホットケーキミックスを使ったレシピが人気の料理研究家 Ｍｉｚｕｋｉ（林 瑞季）さんを講師に、丸くてキュートな定番パンケーキの作り方を教えてくれています。
こちらでは、ミルキーなコクとほのかな酸味、滑らかな舌触りが魅力の「スティックチーズケーキ」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
「スティックチーズケーキ」の作り方
材料（約23×17×3㎝のホウロウバット1台分）
- クリームチーズ：２００ｇ
- 砂糖：６０ｇ
- 卵（M）：２個
- ホットケーキミックス：６０ｇ
- 生クリーム：１００ｍｌ
- レモン汁：大さじ２
作り方
- クリームチーズは常温に戻して置く。オーブンは１８０℃に予熱し、オーブン用の紙をバットに敷く。
- ボウルにクリームチーズを入れて、泡だて器でなめらかになるまで練る。砂糖→卵→ホットケーキミックス→生クリーム→レモン汁の順に加え、そのつど滑らかになるまでよく混ぜる。
- バットに生地を流し入れ、１８０℃のオーブンで３０～３５分焼く。
- バットごと網にのせて冷まし。粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす。
- チーズケーキをバットから取り出して髪を外し、好みのサイズのスティック状にカットしたら完成！
NHKテキスト まる得マガジン『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』
●ココアのミルクレープ
●フォンダンショコラ
●さつまいものパウンドケーキ
の詳しいレシピを掲載。
テキストでは、お菓子作りのときに意外と面倒な「型の紙の敷き方」を仕上がりキレイに簡単に敷くコツを解説しています。スティックチーズケーキ、さつまいものパウンドケーキほか、色んなサイズの方でも使える方法です。
まとめ
ホットケーキミックスで作る「スティックチーズケーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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