2020年9月24日放送「ヒルナンデス」は、料理に自信のある芸能人が和・洋・中に分かれて料理の腕を競う『サイコロレストラン』が開催!1人前の予算はサイコロの目×100円で決定し、今回は1人前300円以内で料理の腕を競います。
こちらでは、洋食・松元絵里花さんの1品目「高野豆腐ミンチのミートソース丼」の作り方をご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
「高野豆腐ミンチのミートソース丼」の作り方
材料(3人前)
- 玉ねぎ:1/2個
- ナス:1本
- 高野豆腐:2個
- ごはん:3杯分
- 卵:3個
- イタリアンハーブソルト:少々
- パセリ:少々
- オリーブオイル:大さじ1
- コンソメ(顆粒):小さじ1/2
[A]
- 塩:少々
- ニンニクチューブ:小さじ1
- 水:50ml
- 黒コショウ:少々
- 中濃ソース:大さじ3
- ケチャップ:大さじ3
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切り、茄子は皮ごといちょう切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎとナスを炒める。
- 塩(少々)、ニンニクチューブ(小さじ1)、黒こしょう(少々)、中濃ソース(大さじ3)、ケチャップ(大さじ3)、水(50ml)を加える。
- 高野豆腐を水で戻し、水気を絞ってちぎり、ミキサーにかける。
- ミンチ状にした高野豆腐を(3)に加え、コンソメ顆粒、イタリアンハーブソルトを入れて炒め合わせたら、ミートソースの完成。
- ご飯を器に盛り、ミートソースをかけ、目玉焼きをトッピングする。
- 仕上げにパセリをふったら完成!
まとめ
松元絵里花さんの「高野豆腐ミンチのミートソース丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
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