2020年9月24日放送「ヒルナンデス」は、料理に自信のある芸能人が和・洋・中に分かれて料理の腕を競う『サイコロレストラン』が開催！１人前の予算はサイコロの目×１００円で決定し、今回は１人前3００円以内で料理の腕を競います。
こちらでは、洋食・松元絵里花さんの１品目「高野豆腐ミンチのミートソース丼」の作り方をご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
「高野豆腐ミンチのミートソース丼」の作り方
材料（３人前）
- 玉ねぎ：１/２個
- ナス：１本
- 高野豆腐：２個
- ごはん：３杯分
- 卵：３個
- イタリアンハーブソルト：少々
- パセリ：少々
- オリーブオイル：大さじ１
- コンソメ（顆粒）：小さじ１/２
[A]
- 塩：少々
- ニンニクチューブ：小さじ１
- 水：５０ｍｌ
- 黒コショウ：少々
- 中濃ソース：大さじ３
- ケチャップ：大さじ３
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切り、茄子は皮ごといちょう切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎとナスを炒める。
- 塩（少々）、ニンニクチューブ（小さじ１）、黒こしょう（少々）、中濃ソース（大さじ３）、ケチャップ（大さじ３）、水（５０ｍｌ）を加える。
- 高野豆腐を水で戻し、水気を絞ってちぎり、ミキサーにかける。
- ミンチ状にした高野豆腐を（３）に加え、コンソメ顆粒、イタリアンハーブソルトを入れて炒め合わせたら、ミートソースの完成。
- ご飯を器に盛り、ミートソースをかけ、目玉焼きをトッピングする。
- 仕上げにパセリをふったら完成！
まとめ
松元絵里花さんの「高野豆腐ミンチのミートソース丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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