2021年2年22日放送「ヒルナンデス」で放送されたコストコ商品のアレンジレシピ・ビーフカワムキタンで作る「タンシチュー」の作り方をご紹介します。
今回、コストコアレンジレシピを教えてくれるのは、コストコの達人!コストコ通のコス子さん。コストコにドはまり中の梅沢富美男さんが、コス子さん伝授のアレンジレシピをいくつか紹介してくれました。中でもタンシチューは梅沢さん得意の料理ということで、コストコの皮むき処理がされた巨大牛タンを使い、梅沢流本気のタンシチューの作り方をレクチャーしてくれました。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
「タンシチュー」の作り方
材料（４人分）
- ビーフカワムキタン：１本
- タマネギ：２個
- にんじん：１本
- ジャガイモ：２個
- ブロッコリー：1/2個
- マッシュルーム：８個
- 赤ワイン：４００ｍｌ
- 水：４００ｍｌ
- バター：２０ｇ
- コンソメキューブ：３個
- デミグラスソース缶：２缶
- 醤油：大さじ１
- ウスターソース：大さじ１
- 塩：適量
- こしょう：適量
- 生クリーム：適量
作り方
- 牛タンを大きめにスライスする。
- ボウルにタマネギ（１個）をすりおろし、牛タンを２０分ほどおく。
- タマネギ（１個）は薄い輪切りにする。
- ニンジン、ジャガイモは大きく切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分ほど加熱する。
- 小房に分けたブロッコリーとマッシュルームを耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
- フライパンにバターを溶かし、タマネギにつけた牛タンに焼き目がつくまで焼く。
- 圧力鍋に、牛タン、タマネギ、ワイン、水、コンソメキューブを入れてフタをして、圧力をかけて約２０分加熱する。
- ２０分たったら、デミグラスソース、じゃがいも、ニンジン、マッシュルーム、ブロッコリーを入れ、塩こしょう、しょう油、ソースで味を整え、軽く煮る。
- 皿に盛りつけ、生クリームを回しかけて完成！
コス子さんの書籍・コストコの教科書
まとめ
梅沢さんのコストコ牛タンで作る「タンシチュー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
［出演者］ 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
[ゲスト] 児嶋一哉（アンジャッシュ）
［VTRゲスト］ 梅沢富美男、コス子
［コーナーゲスト］ 菅未里
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