【ヒルナンデス】きのこのヘルシー豆腐グラタンの作り方|松元絵里花のレシピ|サイコロレストラン

ヒルナンデス

2020年9月17日放送「ヒルナンデス」は、今夜マネしたくなる料理SP!1人前の予算をサイコロで決定する『予算限定料理バトル サイコロレストラン』が開催!和洋中の新世代”料理上手”芸能人がサイコロの目×100円の予算で料理対決!今回はサイコロの目『2』が出てしまいましたので、1人前の予算は200円以内で秋の味覚を楽しむ料理を作りました。

こちらでは、洋食・松元絵里花さんの「きのこのヘルシー豆腐グラタン」の作り方をご紹介します。
マカロニをしめじで代用したり、ホワイトソースを豆腐で作ったりと、超ヘルシー&激旨な料理が簡単にできちゃいますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「きのこのヘルシー豆腐グラタン」の作り方

材料(3人前)

  • しめじ:1/2株
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 塩・コショウ:少々
  • ニンニクチューブ:小さじ1/2
  • 絹ごし豆腐:300g
  • ピザ用チーズ:60g

 

※しょう油、みりん、酒など、一般的な調味料は予算には含みません。
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作り方

  1. フライパンにオイリーブオイル大さじ1、しめじ1/2株を入れて炒める。
    POINT!マカロニの代わりにしめじの食感で代用!
  2. 塩・コショウを振り、ニンニクチューブ小さじ1/2を加え、絹ごし豆腐300gを加える。
    POINT!豆腐でホワイトソースを作りヘルシーに!
  3. 豆腐をゴムベラで細かく砕いたら、コンソメ(顆粒)小さじ2を加えて混ぜ合わせ、水気が飛んだらホワイトソースの完成。
  4. 出来上がったソースをグラタン皿に移し、ぴざようチーズ60gをトッピングする。
  5. 焼き色がつくまで、トースターで約6分加熱したら完成!

まとめ

松元絵里花さんの「きのこのヘルシー豆腐グラタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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