【有吉ゼミ】みはる「豆腐グラタン」の作り方!料理やり過ぎ芸人は今(2020.6.8)

有吉ゼミ

2020年6月8日放送「有吉ゼミSP」『料理やり過ぎ芸人は今』

みはるさんの超節約ダイエットレシピ「カロリー1/2の炒飯グラタン」、エハラマサヒロさんのホットプレート活用術、金子貴俊さんのうどんレシピ、氷川きよしさんのトマトを使った新作ケーキなど続々と簡単レシピを連発!

こちらでは、みはるさんの「豆腐グラタン」の作り方をご紹介します。みはるさんは1つの食材を色々な料理に変えてしまうものまね料理の達人!今回は豆腐を鶏肉のように変身させてヘルシーに!

 

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「豆腐グラタン」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/arizemi/

材料(1人分)、材料費:108円

豆腐鶏肉「A

  • 豆腐:1/2丁

ホワイトソース「B

  • 豆腐:1/2丁
  • 豆乳:50g
  • コンソメ顆粒:小さじ1/2
  • オリーブ油:小さじ1/2
  • 塩・胡椒:少々

「仕上げ」

  • えのき:15g
  • 冷凍ブロッコリー:30g

作り方

  1. 豆腐鶏肉を作る
    凍らせた豆腐を解凍し、水分を絞る。

    豆腐内の水分が氷になることで膨張。身がぎゅっとしまる。
  2. 一口大に切る。
  3. ホワイトソースを作る
    豆腐1/2丁を電子レンジで2分加熱し、余分な水分を抜く。
  4. 余分な水分を抜いた豆腐、豆乳、コンソメ顆粒、オリーブ油、塩、胡椒をミキサーにかける。
  5. 仕上げ
    耐熱皿に「A」の豆腐鶏肉、えのき、ブロッコリーを敷く。
  6. さらに、「B」のホワイトソースをかけ、電子レンジで3分加熱する。
  7. ガスバーナーで焦げ目をつける。
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みはるさんPOINT☆
豆腐は1度冷凍してから、解凍し水分を絞る。そうすることで、身がギュっと締まる。
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まとめ

「豆腐グラタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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