2020年6月8日放送「有吉ゼミSP」『料理やり過ぎ芸人は今』
みはるさんの超節約ダイエットレシピ「カロリー1/2の炒飯グラタン」、エハラマサヒロさんのホットプレート活用術、金子貴俊さんのうどんレシピ、氷川きよしさんのトマトを使った新作ケーキなど続々と簡単レシピを連発！
こちらでは、みはるさんの「豆腐グラタン」の作り方をご紹介します。みはるさんは１つの食材を色々な料理に変えてしまうものまね料理の達人！今回は豆腐を鶏肉のように変身させてヘルシーに！
「豆腐グラタン」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/arizemi/
材料（１人分）、材料費：108円
豆腐鶏肉「A」
- 豆腐：１/２丁
ホワイトソース「B」
- 豆腐：１/２丁
- 豆乳：５０ｇ
- コンソメ顆粒：小さじ１/２
- オリーブ油：小さじ１/２
- 塩・胡椒：少々
「仕上げ」
- えのき：１５ｇ
- 冷凍ブロッコリー：３０ｇ
作り方
- 豆腐鶏肉を作る
凍らせた豆腐を解凍し、水分を絞る。豆腐内の水分が氷になることで膨張。身がぎゅっとしまる。 - 一口大に切る。
- ホワイトソースを作る
豆腐１/２丁を電子レンジで２分加熱し、余分な水分を抜く。 - 余分な水分を抜いた豆腐、豆乳、コンソメ顆粒、オリーブ油、塩、胡椒をミキサーにかける。
- 仕上げ
耐熱皿に「A」の豆腐鶏肉、えのき、ブロッコリーを敷く。 - さらに、「B」のホワイトソースをかけ、電子レンジで３分加熱する。
- ガスバーナーで焦げ目をつける。
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みはるさんPOINT☆
豆腐は１度冷凍してから、解凍し水分を絞る。そうすることで、身がギュっと締まる。
みはるさんの料理本
有吉ゼミpresents みはるのものまね節約クッキング (TJMOOK)
まとめ
「豆腐グラタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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