2022年6月10日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、『伝説の家政婦シマさんのレシピ』をまとめましたので、ご紹介します。
伝説の家政婦 志麻さんがサバンナ高橋さんの北欧風別荘でスゴ技連発！トマトとクズ野菜で出来る簡単ハヤシライス＆ワサビがきいた!?サーモン海苔バター＆洋風レモン風味イカメシ！さらに一手間で出来上がる極上ソースの数々も！この夏に絶対真似したくなる傑作アドリブ料理が次々爆誕！ぜひ参考にしてみてくださいね！
大根とキウイの生ハムサラダ
出典：沸騰ワード10
あっという間に出来るスピード前菜。キウイを手で潰すことで、水分が調味料代わりになり、味もなじみやすくなります。
材料・作り方
イカとインゲンのアヒージョ炒め
出典：沸騰ワード10
牛乳で煮て潰したにんにくとアンチョビをオリーブオイルでアヒージョ風に！
材料・作り方
ハヤシライス
出典：沸騰ワード10
市販のデミグラスソースは使わず、くず野菜とトマト缶で作った簡単ハヤシライスです。くず野菜をしっかり焦げるまで焼くことで、短時間でも本格デミグラスソースのようなコクとうま味が出ます。
材料・作り方
タコとジャガイモのヴィネグレットソース
出典：沸騰ワード10
叩いたタコに志麻さんお手製のマスタードと野菜のドレッシングがよく絡み、サッパリといただける一品です。
材料・作り方
ネギの炊き込みご飯
出典：沸騰ワード10
味つけは麺つゆのみ！トロトロに火が通った、ネギが主役の簡単炊き込みご飯です。
材料・作り方
鶏肉の味のりソース（白ワイン蒸し）
出典：沸騰ワード10
味海苔の塩味と白ワインの酸味が肉汁と合わさり、磯の香りが立つ一品です。
材料・作り方
カブのオイスターソースいため
出典：沸騰ワード10
カブや大根の葉で料理を作って欲しいという追加リクエストに応えた一品です。値段がはる空心菜をカブの葉で代用した、タイ風野菜炒めです。
材料・作り方
ローストチキン
出典：沸騰ワード10
鶏もも肉を使って、ローストチキン風に！夏野菜を耐熱皿に敷き詰め、その上にチキンを被せてオーブンで焼くことで、野菜の水分で鶏肉が蒸し焼き＆皮はパリパリに仕上がり、鶏肉の旨みが野菜に染み込みます。
材料・作り方
サーモンの味のりバター
出典：沸騰ワード10
フランス料理のエスカルゴバターを、家庭にある材料で代用したのりバターでいただく、サーモンフライです。
材料・作り方
洋風イカ飯
出典：沸騰ワード10
夏野菜の色合いが綺麗な、レモンが香る洋風イカ飯です。
材料・作り方
イワシのプロヴァンス風
出典：沸騰ワード10
イワシのエキスを吸ったパン粉が新食感！パン粉を具材として食べる、今が旬のイワシのプロヴァンス風です。
材料・作り方
ステーキのニラソース
出典：沸騰ワード10
ミントとレモンが切ってさっぱりと食べられるニラソースです。お肉に合うニラとミントの割合は、「ニラ 7：ミント 3」。ミントが程よく聞いて、お肉の脂がさっぱりと食べられます。
材料・作り方
カスタードクリーム パイスティック添え
出典：沸騰ワード10
オーブンで焼いたパイ生地と食べるディップスタイルのカスタードクリームです。
材料・作り方
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊はこちら↓
志麻さんの最新レシピ本はこちら↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、滝沢カレン、出川哲朗、速水もこみち、福地桃子
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、滝沢カレン、出川哲朗、速水もこみち、福地桃子
