【沸騰ワード10】ハヤシライスの作り方。伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ

タサン志麻さんのレシピ

2022年6月10日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さん「ハヤシライス」の作り方をご紹介します。

伝説の家政婦 志麻さんがサバンナ高橋さんの北欧風別荘でスゴ技連発!トマトとクズ野菜で出来る簡単ハヤシライス&ワサビがきいた!?サーモン海苔バター&洋風レモン風味イカメシ!さらに一手間で出来上がる極上ソースの数々も!この夏に絶対真似したくなる傑作アドリブ料理が次々爆誕!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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ハヤシライスの作り方


出典:沸騰ワード10

市販のデミグラスソースは使わず、くず野菜とトマト缶で作った簡単ハヤシライスです。くず野菜をしっかり焦げるまで焼くことで、短時間でも本格デミグラスソースのようなコクとうま味が出ます。

材料

  • 牛肉
  • 玉ねぎ(くし形)
  • マッシュルーム(スライス)

  • トマト缶
  • コンソメ
  • 赤ワイン
  • くず野菜(ねぎ、にんじん、玉ねぎの芯、セロリの葉など)
  • 小麦粉
  • コショウ
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作り方

  1. フライパンで、ねぎ、にんじん、玉ねの芯、セロリの葉に油をかけてくず野菜を焦がし気味に炒める。
  2. 小麦粉を加え、小麦粉が茶色っぽくなるまで炒める。
  3. トマト缶、水、コンソメを加えてじっくり煮込み、ザルで濾す。
  4. 牛肉を塩コショウで炒め、肉に火が通ったら(2)に入れる。
  5. 同じフライパンで玉ねぎ、マッシュルームを強火で炒め、色付けたら、赤ワインを加える。
    肉は炒め過ぎると堅くなるので、野菜とは別で炒める。
  6. しっかり煮詰めたら、(3)を戻し入れて軽く煮る。
  7. お皿に温かいごはんを盛り、(6)をかけて完成!

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まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは、沸騰ワード10でタサン志麻さんが披露したレシピを多数まとめています。ぜひ合わせてご覧になってみてください!カテゴリー「沸騰ワード10」はこちら

同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ


日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] カズレーザー(メイプル超合金)、高橋茂雄(サバンナ)、滝沢カレン、出川哲朗、速水もこみち、福地桃子
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