2021年1月4日放送「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」では、料理研究家リュウジさん考案の「簡単タイ風えびパン」の作り方をご紹介します。
味が！臭いが！見た目が！…無理！！誰にでもある「嫌いな食べ物」＝「食敵（しょくてき）」とし、人気モデルのNANAMIさんが一番嫌いな「えび」に挑戦。スピードワゴンの小沢一敬さん扮するちょっと乙女な”えび”を料理研究家リュウジさんが「簡単タイ風えびパン」に！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
「簡単タイ風えびパン」の作り方
出典：ボクを食べないキミへ～人生の食敵～
今回の食敵
出典：https://www.nhk.or.jp/
えびの赤い色は抗酸化作用のあるアスタキサンチン。加熱するとたんぱく質が壊れ、アスタキサンチンの赤色になります。アンチエージングにも効果があるとも言われています。
材料
- えび（殻付き）：１５０ｇ
- 玉ねぎ（小）：1/2個（60ｇ）
- ごま油：大さじ１
- 卵：１個
- ナンプラー：大さじ1/2
- 塩：少々（１ｇ）
- 黒こしょう：適量
- 片栗粉：大さじ1と2/3
- 片栗粉：適量
- 食パン（８枚切り）：４枚
- 揚げ油：適量
- ドライパセリ：適量
作り方
- えびの尾っぽを持って引き抜き皮を剝いて、みじん切りにしてボウルに入れる。
- たまねぎはみじん切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
- （１）のえびに炒めた玉ねぎ、卵、ナンプラー、塩、黒こしょう、片栗粉を入れて全体を混ぜ合わせる。
- 耳を落とした食パン（片面）に片栗粉を塗る。（４）のエビの具材をたっぷりと塗り広げる。
- フライパンに多めの油を熱し、（４）をエビの具材を下にして入れ、”柴犬色”になるまで両面を焼く。
- 焼けたパンをまな板に取りだし、角と角を結ぶように三角の４等分に切る。
- お皿に盛り付け、パセリをふって完成！
海老300gはミンチにし、小さめの玉ねぎ一個を微塵にしてごま油大さじ1で炒めた物と卵一個、ナンプラー大さじ1、塩胡椒入れペーストを作ります。
八枚切りの食パンの片面に片栗粉を塗してペーストを塗り多めの油で両面狐色になるまで焼きます。
簡単海老パン、ビールやハイボールに合う！！ pic.twitter.com/Fidt3fCU9i
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 3, 2017
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まとめ
リュウジさん考案、NANAMIさんが一番嫌いな「えび」の特別メニュー「簡単タイ風えびパン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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NHKEテレ「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～
」
[出演] NANAMI，リュウジ
[声] 小沢一敬
[番組内容] 味が！匂いが！見た目が！無理！ 誰にでもある嫌いな食べ物。 それを我々は「人生の食敵」と呼ぶ。 主人公は、食材になるCGキャラ「食敵」。ゲストの食生活に喝を入れる一方で、 食敵自らが魅力や豆知識を自虐ネタで助言するＥＡＴハック番組。 とどめは、“バズる”レシピで人気の料理研究家・リュウジが特別メニューを披露！ 果たして、ゲストは食敵を克服できるのか？！
」[出演] NANAMI，リュウジ
[声] 小沢一敬
[番組内容] 味が！匂いが！見た目が！無理！ 誰にでもある嫌いな食べ物。 それを我々は「人生の食敵」と呼ぶ。 主人公は、食材になるCGキャラ「食敵」。ゲストの食生活に喝を入れる一方で、 食敵自らが魅力や豆知識を自虐ネタで助言するＥＡＴハック番組。 とどめは、“バズる”レシピで人気の料理研究家・リュウジが特別メニューを披露！ 果たして、ゲストは食敵を克服できるのか？！
