2020年8月18日放送「プロフェッショナル 仕事の流儀」プロフェッショナルたちが自宅でできる簡単・絶品レシピを紹介する特別企画『プロのおうちごはん夏スイーツスペシャル』！
こちらでは、伝説の家政婦・タサン志麻さんが披露したスイーツレシピ「プロフィットロール」の作り方をご紹介します。
今回は、伝説の家政婦・タサン志麻さん、日本人初の三ッ星フレンチシェフ・岸田周三さん、中華料理の鬼才・古田等さん、バーテンダー・岸久さん、世界的パティシエ・杉野英実さん、ショコラティエ・三枝俊介さんが登場。「プロフェッショナル仕事の流儀」ならではの超一流料理人たちが「自宅でできる”夏スイーツ”の簡単・絶品レシピ」を自撮りで披露しました。
【プロフェッショナル】タサン志麻さん「ローストビーフ」のレシピ・プロのおうちごはん第１弾(2020.4.21)
「プロフィットロール」の作り方
材料
- シュークリーム 2個（カスタードタイプ）
- 牛乳 １００cc
- 板チョコレート ２枚（100ｇ）
- ナッツ、グラノーラ 各適量（★お好みで）
作り方
- シュークリームを冷凍庫で凍らせておく。
- 牛乳を強火で沸かす。
- （２）が沸騰したら、火を止めてチョコレートを割って混ぜる。
- （３）を木べらで混ぜ、チョコレートを溶かす。チョコレートが熱い状態で、トロトロと流れるまでかき混ぜる。
- 凍らせたシュークリームにチョコレートをたっぷりかけたら完成！
タサン志麻さんのレシピ本「志麻さんのプレミアムな作りおき」
4月21日放送「プロフェッショナル仕事の流儀」の「プロのおうちごはん第１弾」でタサン志麻さんが紹介したレシピが掲載されているそうです（家政婦・タサン志麻の公式ホームページに記載）。
志麻さんのプレミアムな作りおき
★プロのおうちごはん第１弾・タサン志麻さん「野菜スープ」のレシピはこちら
★プロのおうちごはん第１弾・タサン志麻さん「チョコレートムース」のレシピはこちら
まとめ
タサン志麻さんが披露した「プロフィットロール」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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