【ヒルナンデス】お米のサラダの作り方|リュウジの旬の夏野菜でさっぱりレシピ

ヒルナンデス

2021年7月19日 日本テレビ系「ヒルナンデス!」で放送された、料理研究家リュウジさん考案の「お米のサラダ」の作り方を紹介します。

今回のテーマは、夏野菜レシピおすすめBEST5!この夏オススメ!リュウジさんが夏の旬食材で、安くて簡単なお酒も合うレシピを伝授してくれました。

夏野菜の代表格、きゅうり、トマト、なす、オクラを使って、シャキシャキのきゅうりとしらすの一体感が嬉しい「無限きゅうり」、旬のなすをレンジで加熱したマリネ、オクラを使った焼かない焼きそばなど、簡単なのに奥深い味わいの5品が登場!加熱するものは電子レンジを使用し火は使わないので、暑い夏にはピッタリ!材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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お米のサラダの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/hirunan/

旬の食材トマト×お米を組み合わせ、1人前約158円でできるランチにぴったりなワンボウルのサラダ風に。ご飯を一度洗うことで、表面のでんぷんをおとし、サラっと食べられる一品です。

材料(1人前)

  • ご飯:180g
  • トマト:1/2個
  • キュウリ:1/2本
  • コンソメ:小さじ1
  • オリーブオイル:大さじ2弱
  • 塩コショウ:少々
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作り方

  1. キュウリを細かめの角切りにする。キュウリと同じくトマトも角切りにする。
  2. ご飯をザルなどにあけ、流水で洗い、水気をしっかり絞る。
    ご飯を一度水で洗うことによって、パラパラ感がでてサラダっぽくなる。
  3. ボウルに、ごはん、キュウリ、トマトを入れ、コンソメ、塩コショウ、オリーブオイルを入れて混ぜる。
  4. お皿に盛りつけて完成!
旬のトマトは、ビタミンCやβカロテンなどが豊富で、夏の栄養補給、夏バテ防止にピッタリ!

リュウジさんのレシピ本

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まとめ

リュウジさんの夏野菜でさっぱりレシピ「お米のサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ヒルナンデスで放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ヒルナンデス!の記事はこちら

2021年7月19日放送 ヒルナンデス!『リュウジの夏野菜でさっぱりレシピ』関連記事


日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜~金曜 11時55分~13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
[出演者] 藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
[ゲスト]吉田沙保里、数原龍友・片寄涼太・佐野玲於
[VTRゲスト] 関口メンディー、白濱亜嵐、中務裕太、ハナコ、リュウジ
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