2021年6月28日 日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、料理研究家リュウジさん考案の「無限ゆで卵」の作り方を紹介します。
今回は、暑い夏におすすめの『夏のヘルシーレシピBEST4』！パスタの代わりにカロリー半分のもやしを使って栄養も満足感もある「もやしカルボナーラ」、良質なタンパク質が多く、低糖質な卵を使った「無限ゆで卵」、米の代わりに豆腐を使い、糖質が抑えられる「サムゲタン風豆腐中華がゆ」、牛タンの代わりに食物繊維が豊富なしいたけを使った「ネギ塩牛タン風」の4品を教えてくれました。
さらに、もやしを使ったヘルシーレシピ番外編として、ピリ辛とみそのコクで、一度食べたらやみつきになる「悪魔の壺もやし」、「悪魔の壺ニラ」も登場！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
無限ゆで卵の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
シラスは、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、マグネシウムなどの豊富な栄養素が含まれていて、ダイエット時の栄養補給にもなります。半熟状に茹であがった卵黄がこってり感を出してくれるので、満足感を味わえますよ。
材料（１人前）
- 卵（L）：3個
- ごま油：小さじ2
- 塩：小さじ1/4
- うま味調味料：4振り
- 黒こしょう：適量
- シラス干し：25ｇ
- 万能ネギ（小口切り）：適量
- ラー油：各適量
作り方
- 冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を水で濡らした後、沸騰したお湯におたまなどでやさしく入れ、弱めの中火で8分ほど茹でる。
- 冷水で卵を冷やした後、皮をむき、4等分に切る。
- ごま油、塩、うま味調味料、黒こしょうを合わせてタレを作り、シラスと和える。
- （3）とゆで卵をやさしく絡めてお皿に盛り、万能ネギをちらしお好みでラー油をかけて完成！
リュウジさんのレシピ本
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まとめ
リュウジさんの夏のヘルシーレシピ「無限ゆで卵」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
2021年6月28日放送 ヒルナンデス!『リュウジさんの夏のヘルシーレシピ』関連記事
- 【ヒルナンデス】もやしカルボナーラの作り方｜リュウジさんの夏のヘルシーレシピ
- 【ヒルナンデス】悪魔の壺もやしの作り方｜リュウジさんの夏のヘルシーレシピ
- 【ヒルナンデス】悪魔の壺ニラの作り方｜リュウジさんの夏のヘルシーレシピ
- 【ヒルナンデス】無限ゆで卵の作り方｜リュウジさんの夏のヘルシーレシピ
- 【ヒルナンデス】サムゲタン風豆腐中華がゆの作り方｜リュウジさんの夏のヘルシーレシピ
- 【ヒルナンデス】ネギ塩牛タン風しいたけの作り方｜リュウジさんの夏のヘルシーレシピ
日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］ 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
［ゲスト］ おいでやすこが、夏菜
［VTRゲスト］ 王林、山口もえ、眞鍋かをり、リュウジ
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］ 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
［ゲスト］ おいでやすこが、夏菜
［VTRゲスト］ 王林、山口もえ、眞鍋かをり、リュウジ
