【ヒルナンデス】サムゲタン風豆腐中華がゆの作り方|リュウジさんの夏のヘルシーレシピ

ヒルナンデス

2021年6月28日 日本テレビ系「ヒルナンデス!」で放送された、料理研究家リュウジさん考案の「サムゲタン風豆腐中華がゆ」の作り方を紹介します。

今回は、暑い夏におすすめの夏のヘルシーレシピBEST4!パスタの代わりにカロリー半分のもやしを使って栄養も満足感もある「もやしカルボナーラ」、良質なタンパク質が多く、低糖質な卵を使った「無限ゆで卵」、米の代わりに豆腐を使い、糖質が抑えられる「サムゲタン風豆腐中華がゆ」、牛タンの代わりに食物繊維が豊富なしいたけを使った「ネギ塩牛タン風」の4品を教えてくれました。

さらに、もやしを使ったヘルシーレシピ番外編として、ピリ辛とみそのコクで、一度食べたらやみつきになる「悪魔の壺もやし」「悪魔の壺ニラ」も登場!材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サムゲタン風豆腐中華がゆの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/hirunan/

豆腐を泡立て器などで細かく崩しておかゆ風に!サラダチキンが入っているので、嚙み応えがあり、水溶き片栗粉を加えるというひと手間でとろみがつき、驚くほど美味しく仕上がります。1人前111kcal、糖質3.5gとヘルシーなのに満足感が味わえる一品です。

材料(1人前)

  • サラダチキン:1/2パック
  • 絹ごし豆腐:小1丁
  • 水:180ml
  • 中華調味料(ペースト状):小さじ1弱
  • 水:大さじ1
  • 片栗粉:大さじ1/2
  • 万能ネギ(小口切り):適量
  • ごま油:小さじ1
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作り方

  1. 鍋に豆腐と分量の水を入れて中火にかけ、泡立て器などで豆腐を細かく崩しておかゆ風にする。
  2. 煮立ったら、サラダチキンを手で細かく裂きながら鍋に入れ、中華調味料を加え味付けをする。
    サラダチキンを裂いてサムゲタン風に!
  3. 再び煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながらとろみをつける。
  4. 器に盛り万能ネギを散らして、ごま油を回しかけたら完成。

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まとめ

リュウジさんの夏のヘルシーレシピ「サムゲタン風豆腐中華がゆ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ヒルナンデスで放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ヒルナンデス!の記事はこちら

2021年6月28日放送 ヒルナンデス!『リュウジさんの夏のヘルシーレシピ』関連記事


日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜~金曜 11時55分~13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
[出演者] 藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
[ゲスト] おいでやすこが、夏菜
[VTRゲスト] 王林、山口もえ、眞鍋かをり、リュウジ
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