【ヒルナンデス】餅ボナーラの作り方|リュウジ『お餅使い切りレシピベスト5』”バズるレシピ”

ヒルナンデス

2021年1年4日放送「ヒルナンデス」に話題の”バズるレシピ”で大人気の料理のお兄さんこと料理研究家のリュウジさんが出演。こちらでは、リュウジさん考案のレシピ「餅ボナーラ」の作り方をご紹介します。ランチにぴったり!電子レンジで作るカルボナーラ風おもちです。

今回リュウジさんが教えてくれたのは『お餅使い切りレシピベスト5』。”豆乳たっぷりヘルシーおもちグラタン!?”や”ランチにぴったり!電子レンジで作るカルボナラー風おもち”など、お正月の余ったお餅を使い切る簡単で美味しいアレンジレシピ5品を伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「餅ボナーラ」の作り方

材料(1人前)

  • 切り餅:2個
  • ベーコン:40g
  • にんにく:1かけ
  • 卵:1個
  • オリーブ油:小さじ2
  • コンソメ:小さじ1/3
  • 粉チーズ:大さじ1杯半
  • 水:100cc
  • 黒胡椒:適量
  • パセリ:適量
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作り方

  1. 卵をボウルに割り常温に戻しておく。
    常温の卵の方が半熟になりやすい。
  2. にんにくの芽を取り除き、粗みじん切りにする。切り餅はそれぞれ4等分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
  3. 耐熱容器に、餅、ベーコン、にんにく、水を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2~3分ほど加熱する。
  4. 常温に戻した卵に、コンソメ、オリーブオイル、粉チーズを入れ混ぜ合わせる。
  5. レンジから容器を取り出して温まった水を捨て、熱いうちに卵液(4)を耐熱容器に入れてざっと混ぜる。
  6. さらにラップをせずに電子レンジ(600W)で、様子を見ながら数回に分けて(20秒を2回ほど)加熱する。
    電子レンジの機種により、混ぜた時にとろみがつくくらいまで様子を見ながら加熱してください。
  7. レンジから取り出し、全体をざっくりと混ぜ合わせる。
  8. 器に盛りつけ、仕上げに黒胡椒とパセリをかけたら完成!

リュウジさんのレシピ本

”バズるレシピ”で大人気の料理のお兄さんこと料理研究家のリュウジさんの著書

まとめ

リュウジさん考案のもち使い切りレシピ「餅ボナーラ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

2021年1月4日放送 ヒルナンデス!『お餅使い切りレシピベスト5』関連記事


日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜~金曜 11時55分~13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
[出演者] 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
[VTRゲスト] 梅沢富美男、リュウジ、佐藤梨那(日本テレビアナウンサー)

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