2021年1年4日放送「ヒルナンデス」に話題の”バズるレシピ”で大人気の料理のお兄さんこと料理研究家のリュウジさんが出演。こちらでは、リュウジさん考案のレシピ「餅ボナーラ」の作り方をご紹介します。ランチにぴったり！電子レンジで作るカルボナーラ風おもちです。
今回リュウジさんが教えてくれたのは『お餅使い切りレシピベスト5』。”豆乳たっぷりヘルシーおもちグラタン!?”や”ランチにぴったり!電子レンジで作るカルボナラー風おもち”など、お正月の余ったお餅を使い切る簡単で美味しいアレンジレシピ５品を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
「餅ボナーラ」の作り方
材料（１人前）
- 切り餅：２個
- ベーコン：40ｇ
- にんにく：1かけ
- 卵：１個
- オリーブ油：小さじ2
- コンソメ：小さじ1/3
- 粉チーズ：大さじ1杯半
- 水：100cc
- 黒胡椒：適量
- パセリ：適量
作り方
- 卵をボウルに割り常温に戻しておく。
- にんにくの芽を取り除き、粗みじん切りにする。切り餅はそれぞれ４等分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
- 耐熱容器に、餅、ベーコン、にんにく、水を入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分ほど加熱する。
- 常温に戻した卵に、コンソメ、オリーブオイル、粉チーズを入れ混ぜ合わせる。
- レンジから容器を取り出して温まった水を捨て、熱いうちに卵液（４）を耐熱容器に入れてざっと混ぜる。
- さらにラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で、様子を見ながら数回に分けて（２０秒を2回ほど）加熱する。
- レンジから取り出し、全体をざっくりと混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、仕上げに黒胡椒とパセリをかけたら完成！
リュウジさんのレシピ本
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まとめ
リュウジさん考案のもち使い切りレシピ「餅ボナーラ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
［出演者］ 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
［VTRゲスト］ 梅沢富美男、リュウジ、佐藤梨那(日本テレビアナウンサー)
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
［出演者］ 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
［VTRゲスト］ 梅沢富美男、リュウジ、佐藤梨那(日本テレビアナウンサー)
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