2020年1月8日（水）放送の家事ヤロウで「正月の余り餅活用法」について取り上げます。
レシピサイトやSNSで話題になった最新の餅レシピ、正月に余ってしまった餅を大活用する「簡単で美味しい餅アレンジ料理」の数々が紹介されました。
こちらでは、餅とイタリアン！「餅ボナーラ」の作り方をご紹介します！
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餅のモチモチ食感が生パスタのようなカルボナーラとの相性がバツグン！の餅レシピです。
相葉マナブで紹介された餅活用レシピ「餅ピザ」の作り方です！
「餅ボナーラ」作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/
材料
- コンソメ：小さじ１/３
- 卵：１個
- 粉チーズ：１・１/２
- オリーブオイル：小さじ２
- 餅：２個
- にんいく：少々
- ベーコン：40g
- 水：100cc
- 黒コショウ：適量
作り方
- コンソメ小さじ1/3、卵１個、粉チーズ大さじ1・1/2、オリーブオイル小さじ２を混ぜて卵液を作る。
- 耐熱容器に、４等分した餅２個、チューブにんにく少々、１㎝幅に切ったベーコン40g、水100ccを入れ、ラップをかけずにレンジ(600w)で2分加熱。
- 余分な水を捨てフライパンに入れ弱火で加熱する。
- １.で作った卵液を加えてトロトロになるまで加熱する。
- 黒コショウを振って完成！
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