【家事ヤロウ】りんごジュースの時短プルコギの作り方。和田明日香vs炊飯器 35分で韓国料理4品レシピ

和田明日香さんのレシピ

2022年6月14日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、和田明日香さん「りんごジュースの時短プルコギ」の作り方をご紹介します。

家事ヤロウのマドンナ 料理研究家の和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかず4品作り!今回は、超時短プルコギ&豚キムチみそ汁など、暑い夏にぴったりの激うま韓国料理4品を即興調理!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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りんごジュースの時短プルコギの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

肉は最初に砂糖を揉み込むと柔らかくなるという、ペク先生を参考にしたレシピです。リンゴジュースのリンゴ酸で味がなじみやすく、薄切り肉を使うことで時短で作れます。

材料

  • 牛肉(切り落とし肉):300g
  • にんにく(薄切り):1片
  • 砂糖:大さじ1
  • しょう油:大さじ3
  • ごま油:ひとまわし
  • リンゴジュース:100ml

  • 玉ねぎ:1/2個
  • にんじん:5㎝程度
  • セロリ:1/3本
  • 長ネギ:5㎝
  • ニラ:1/3束
  • 春雨:20g
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作り方

  1. にんにくは薄切りにして密閉袋に入れ、牛肉、にんにく、砂糖を入れて揉み込む。
  2. しょう油(大さじ 3)、ごま油をひとまわし加えて揉みこむ。
  3. リンゴジュース(100ml)を入れて揉み、より浸透させて、冷蔵庫で15分以上なじませる。
  4. 玉ねぎ(1/2)を薄切りし、(3)に入れる。
  5. にんじんは短冊切り、セロリは薄切り、長ネギは斜め切り、ニラをざく切りする。
  6. フライパンに(4)を汁ごと、春雨を入れて炒める。
  7. 肉に焼き色がついたらにんじん、セロリ、ニラの根元部分を入れて炒める。
  8. 火を止めてからニラ(葉)を加え、余熱で火を通せば完成!

和田明日香さんのレシピ本

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
陣内智則、和田明日香
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