2022年6月14日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さんの「りんごジュースの時短プルコギ」の作り方をご紹介します。
家事ヤロウのマドンナ 料理研究家の和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかず4品作り！今回は、超時短プルコギ＆豚キムチみそ汁など、暑い夏にぴったりの激うま韓国料理４品を即興調理！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
りんごジュースの時短プルコギの作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/
肉は最初に砂糖を揉み込むと柔らかくなるという、ペク先生を参考にしたレシピです。リンゴジュースのリンゴ酸で味がなじみやすく、薄切り肉を使うことで時短で作れます。
材料
- 牛肉（切り落とし肉）：300ｇ
- にんにく（薄切り）：1片
- 砂糖：大さじ1
- しょう油：大さじ3
- ごま油：ひとまわし
- リンゴジュース：100ml
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：5㎝程度
- セロリ：1/3本
- 長ネギ：5㎝
- ニラ：1/3束
- 春雨：20ｇ
作り方
-
にんにくは薄切りにして密閉袋に入れ、牛肉、にんにく、砂糖を入れて揉み込む。
- しょう油(大さじ 3)、ごま油をひとまわし加えて揉みこむ。
- リンゴジュース(100ml)を入れて揉み、より浸透させて、冷蔵庫で15分以上なじませる。
- 玉ねぎ(1/2)を薄切りし、（3）に入れる。
- にんじんは短冊切り、セロリは薄切り、長ネギは斜め切り、ニラをざく切りする。
- フライパンに（4）を汁ごと、春雨を入れて炒める。
- 肉に焼き色がついたらにんじん、セロリ、ニラの根元部分を入れて炒める。
- 火を止めてからニラ（葉）を加え、余熱で火を通せば完成！
和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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▶テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分～
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
陣内智則、和田明日香
毎週火曜 19時00分～
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