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【家事ヤロウ】時短減塩チャーシューの作り方。加藤茶&綾菜夫妻の減塩バースデー。

家事ヤロウ

2023年4月18日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、加藤綾菜さんのおばあちゃん秘伝!「時短減塩チャーシュー」の作り方をご紹介します。

祝80歳!加藤茶さんのバースデーパーティーにカメラ密着!濃い味で食べたいカトちゃんに、減塩で美味しく食べさせたい彩菜さんが80歳を祝う激ウマ減塩料理連発!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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時短減塩チャーシューの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

綾菜さん特製、減塩尽くしの調味料で作る時短チャーシューです。にんにくとしょうがを効かせるので、味が薄めでも美味しく仕上がります。

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉:500g
  • コショウ:適量

[A]

  • 砂糖:大さじ2
  • はちみつ:大さじ3
  • 減塩しょう油:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • 減塩味噌:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ1
  • おろしニンニク:大さじ1
  • おろし生姜:大さじ1
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作り方

  1. 豚肩ロース肉5にフォークで穴を開け、コショウをふる。
    ロース肉にフォークで穴を開けると肉が柔らかくなり、味が染み込みやすくなる。
  2. [A]を混ぜ合わせ、特製つけダレをつくる。
    はちみつの成分でお肉を柔らかくする。
  3. つけダレをお肉にまんべんなくかけ、冷蔵庫で1時間漬け込む。
  4. 魚焼きグリルで15分焼き、途中ひっくり返してタレをかけ15分焼く。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。
  5. 焼きあがったチャーシューを食べやすいサイズに切り分けて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
加藤茶、加藤綾菜、高畑充希
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