2021年7月19日 日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、料理研究家リュウジさん考案『夏野菜でさっぱりレシピBEST5!』を一覧にまとめましたのでご紹介します。
今回のテーマは、夏野菜レシピおすすめBEST5!この夏オススメ！リュウジさんが夏の旬食材で、安くて簡単なお酒も合うレシピを伝授してくれました。
夏野菜の代表格、きゅうり、トマト、なす、オクラを使って、シャキシャキのきゅうりとしらすの一体感が嬉しい「無限きゅうり」、旬のなすをレンジで加熱したマリネ、オクラを使った焼かない焼きそばなど、簡単なのに奥深い味わいの5品が登場！加熱するものは電子レンジを使用し火は使わないので、暑い夏にはピッタリ！ぜひ参考にしてみてくださいね。
【５位】夏野菜でさっぱりレシピ「無限きゅうり」
出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
旬野菜のきゅうりを切って栄養豊富なしらすと混ぜるだけでできる、爆速3分おつまみレシピです。1人前約131円、お箸が止まらなくなる美味しさです。
材料・作り方はこちらから↓
【４位】夏野菜でさっぱりレシピ「トロトロなすのオリーブオイルマリネ」
出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
1人前約205円、旬の夏野菜なすを使った火も包丁も使わない簡単マリネ絶品マリネです。
材料・作り方はこちらから↓
【３位】夏野菜でさっぱりレシピ「なすのなめろう」
出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
1人前約202円、旬の夏野菜なすで絶品おつまみ。火は使わず、レンジで加熱します。味を強めて、ご飯にのせたりお茶漬けにしても美味しくなります。
材料・作り方はこちらから↓
【２位】夏野菜でさっぱりレシピ「お米のサラダ」
出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
旬の食材トマト×お米を組み合わせ、1人前約158円でできるランチにぴったりなワンボウルのサラダ風に。ご飯を一度洗うことで、表面のでんぷんをおとし、サラっと食べられる一品です。
材料・作り方はこちらから↓
【１位】夏野菜でさっぱりレシピ「オクラのレモン焼きそば」
出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
1人前約227円、旬食材オクラを使ったレンチンで7分で出来る、焼かないレモン焼きそばです。
材料・作り方はこちらから↓
リュウジさんのレシピ本
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まとめ
料理研究家リュウジさんの『夏野菜でさっぱりレシピ』をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］ 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
［ゲスト］吉田沙保里、数原龍友・片寄涼太・佐野玲於
［VTRゲスト］ 関口メンディー、白濱亜嵐、中務裕太、ハナコ、リュウジ
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］ 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
［ゲスト］吉田沙保里、数原龍友・片寄涼太・佐野玲於
［VTRゲスト］ 関口メンディー、白濱亜嵐、中務裕太、ハナコ、リュウジ
