【ヒルナンデス】オクラのレモン焼きそばの作り方|リュウジの旬の夏野菜でさっぱりレシピ

ヒルナンデス

2021年7月19日 日本テレビ系「ヒルナンデス!」で放送された、料理研究家リュウジさん考案の「オクラのレモン焼きそば」の作り方を紹介します。

今回のテーマは、夏野菜レシピおすすめBEST5!この夏オススメ!リュウジさんが夏の旬食材で、安くて簡単なお酒も合うレシピを伝授してくれました。

夏野菜の代表格、きゅうり、トマト、なす、オクラを使って、シャキシャキのきゅうりとしらすの一体感が嬉しい「無限きゅうり」、旬のなすをレンジで加熱したマリネ、オクラを使った焼かない焼きそばなど、簡単なのに奥深い味わいの5品が登場!加熱するものは電子レンジを使用し火は使わないので、暑い夏にはピッタリ!材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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オクラのレモン焼きそばの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/hirunan/

1人前約227円、旬食材オクラを使ったレンチンで7分で出来る、焼かないレモン焼きそばです。

材料(1人前)

  • オクラ:5本
  • 蒸し麺:1袋
  • 鶏むね肉:80g

[A]

  • ごま油:小さじ2
  • 酒:大さじ1
  • 白だし:小さじ5
  • 黒こしょう:適量

  • レモン汁:小さじ1弱
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作り方

  1. オクラは斜めに薄切りにし、鶏胸肉は小さめに切る。
  2. 耐熱容器に、蒸し麺、オクラ、鶏むね肉を入れ、[A]を加える。
  3. ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で約5分間加熱する。
  4. レンジから取り出して全体をかき混ぜ、最後にレモン汁を加え全体を混ぜて、お皿に盛りつければ完成!
オクラのネバネバ成分には「ムチン」と「ペクチン」という胃腸の調子を整える成分があり、夏バテ防止に効果的!

リュウジさんのレシピ本

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まとめ

リュウジさんの夏野菜でさっぱりレシピ「オクラのレモン焼きそば」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ヒルナンデスで放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ヒルナンデス!の記事はこちら

2021年7月19日放送 ヒルナンデス!『リュウジの夏野菜でさっぱりレシピ』関連記事


日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜~金曜 11時55分~13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
[出演者] 藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
[ゲスト]吉田沙保里、数原龍友・片寄涼太・佐野玲於
[VTRゲスト] 関口メンディー、白濱亜嵐、中務裕太、ハナコ、リュウジ
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