2021年7月19日 日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、料理研究家リュウジさん考案の「オクラのレモン焼きそば」の作り方を紹介します。
今回のテーマは、夏野菜レシピおすすめBEST5!この夏オススメ！リュウジさんが夏の旬食材で、安くて簡単なお酒も合うレシピを伝授してくれました。
夏野菜の代表格、きゅうり、トマト、なす、オクラを使って、シャキシャキのきゅうりとしらすの一体感が嬉しい「無限きゅうり」、旬のなすをレンジで加熱したマリネ、オクラを使った焼かない焼きそばなど、簡単なのに奥深い味わいの5品が登場！加熱するものは電子レンジを使用し火は使わないので、暑い夏にはピッタリ！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
オクラのレモン焼きそばの作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
1人前約227円、旬食材オクラを使ったレンチンで7分で出来る、焼かないレモン焼きそばです。
材料（１人前）
- オクラ：5本
- 蒸し麺：1袋
- 鶏むね肉：80ｇ
［A］
- ごま油：小さじ2
- 酒：大さじ1
- 白だし：小さじ5
- 黒こしょう：適量
- レモン汁：小さじ1弱
作り方
- オクラは斜めに薄切りにし、鶏胸肉は小さめに切る。
- 耐熱容器に、蒸し麺、オクラ、鶏むね肉を入れ、［A］を加える。
- ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分間加熱する。
- レンジから取り出して全体をかき混ぜ、最後にレモン汁を加え全体を混ぜて、お皿に盛りつければ完成！
リュウジさんのレシピ本
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まとめ
リュウジさんの夏野菜でさっぱりレシピ「オクラのレモン焼きそば」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］ 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
［ゲスト］吉田沙保里、数原龍友・片寄涼太・佐野玲於
［VTRゲスト］ 関口メンディー、白濱亜嵐、中務裕太、ハナコ、リュウジ
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］ 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
［ゲスト］吉田沙保里、数原龍友・片寄涼太・佐野玲於
［VTRゲスト］ 関口メンディー、白濱亜嵐、中務裕太、ハナコ、リュウジ
