【ソレダメ】まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくねの作り方。リュウジさんのロピア食材 超時短レシピ。

2024年3月13日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、リュウジさんののロピア食材”まぐろたたき+豆腐”を使った「まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくね」の作り方をご紹介します。

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まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくねの作り方

材料

• まぐろたたき：120ｇ
• 豆腐：150ｇ
• 片栗粉：小さじ2
• 塩コショウ：少々
• 白だし：小さじ1
• ごま油：大さじ1/2

［和風生姜ソース］

• しょう油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• うま味調味料：少々
• おろし生姜：小さじ1
• 砂糖：小さじ1/2

• ネギ（小口切）：少々

作り方

1. ボウルに豆腐を入れ、軽く押して水抜きをする。
2. ねぎとろ、片栗粉、塩、白だしを入れて混ぜ合わせる。
   指を立てて混ぜることで、タネがふわとろに！
3. フライパンにごま油を引き、すぴーんを使って小判型にタネを落と。片面5分ずつ中火でじっくり火を通し、皿に盛り付ける。
4. 同じフライパンに和風生姜ソースの材料を入れてとろみがつくまでひと煮立ちさせる。つくねに回しかけ、小口切りにしたねぎをのせて完成！

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2024.03.13

まとめ

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