【ヒルナンデス】豆腐のクリームパスタの作り方|家政婦makoさんさんの豆腐レシピ

ヒルナンデス

2021年6月23日 日本テレビ系「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦mako(マコ)さんの「豆腐のクリームパスタ」の作り方をご紹介します。

使い勝手が良いのは”絹ごし豆腐”?それとも”木綿豆腐”?料理の2大論争徹底討論『豆腐編』!料理のプロに聞いたおススメ調理法で作る、絹ごし豆腐と木綿豆腐の豆腐レシピが続々登場!

今回教えてくれたのは、料理研究家水島弘史さん、新広東菜 銀座嘉禅・簗田圭シェフ、豆腐創作料理研究家 山口はるのさん、家政婦マコさんです。プロ直伝の豆腐レシピの材料や作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【きょうの料理】超速!お助けレンジ小鉢5品レシピまとめ。講師5人の簡単レシピ

スポンサーリンク

豆腐のクリームパスタの作り方

生クリームの代わりに絹ごし豆腐の滑らかさをいかし、クリーミーに仕上げたパスタです。しかも包丁もまな板も使わず、マコさんお得意のポリ袋の中で調理する時短レシピで、早ゆでタイプのパスタを使えば、5分ほどで出来あがります。

材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐:1/2丁(150g)
  • おろしニンニク:少々
  • 洋風顆粒だし:小さじ1
  • オリーブオイル:小さじ1
  • 塩コショウ:少々
  • パスタ:1人前

[トッピング]

  • ハム:適量
  • 乾燥パセリ:適量
スポンサーリンク

作り方

  1. 鍋にお湯と塩(分量外)を入れ、袋の表示通りにパスタを茹でる。
  2. パスタが茹で上がったら氷水で冷やし、水気をしっかり切ってお皿に盛る。
  3. ポリ袋に絹ごし豆腐を入れ、洋風顆粒ダシ、オリーブオイル、おろしニンニクを入れ、クリーミーになるまで袋の上からよく揉む。
    豆腐はあえて水切りをせず、よりクリーミーに!
  4. 液体状になるまでよく混ぜたら、(2)のパスタにかける。
  5. ハムを手でちぎってのせ、パセリをふりかければ完成!

まとめ

家政婦mako(マコ)さんの豆腐レシピ「豆腐のクリームパスタ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ヒルナンデスで放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ヒルナンデス!の記事はこちら

2021年6月23日放送 ヒルナンデス!関連記事


日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
[出演者] オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
[シーズンレギュラー] 上國料萌衣
タイトルとURLをコピーしました