2021年6月23日日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、家政婦mako（マコ）さんの「豆腐の和風グラタン」の作り方をご紹介します。

使い勝手が良いのは”絹ごし豆腐”？それとも”木綿豆腐”？料理の2大論争徹底討論『豆腐編』！料理のプロに聞いたおススメ調理法で作る、絹ごし豆腐と木綿豆腐の豆腐レシピが続々登場！

今回教えてくれたのは、料理研究家水島弘史さん、新広東菜銀座嘉禅・簗田圭シェフ、豆腐創作料理研究家山口はるのさん、家政婦マコさんです。プロ直伝の豆腐レシピの材料や作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豆腐の和風グラタンの作り方

牛乳や小麦粉の代わりに絹ごし豆腐で代用した超時短グラタンです。ヘルシーなのにクリーミーさがアップ！和風テイストに仕上げるため、お味噌を加えるのがポイントです。

家政婦mako（マコ）さんのレシピ本

家政婦mako（マコ）さんの豆腐レシピ「豆腐の和風グラタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、ヒルナンデスで放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。▶ヒルナンデス!の記事はこちら

日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
[MC]　南原清隆
[アシスタント]　滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］　オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
［シーズンレギュラー］　上國料萌衣