2020年2月29日放送 満天☆青空レストランは千葉県香取市の「芳源マッシュルーム」が登場し、マッシュルームの絶品料理の数々が紹介されました！
今回のゲストは ともさかりえさん、西尾まりさんをお迎えし、芳源マッシュルームで育ったホワイト種・ブラウン種・ジャンボマッシュルーム・ギガマッシュルームのそれぞれの特徴を生かした絶品マッシュルーム料理を堪能しました。
こちらでは、ギガマッシュルームの「オーブン焼き」の作り方をご紹介します。
ギガマッシュルームの「オーブン焼き」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料
- ギガマッシュルーム：１個
- オリーブオイル：適量
- 岩塩：適量
作り方
- オーブンを220度に設定して予熱しておく。
- 皿の上にギガマッシュルームを裏返しに乗せオーブンで２０分焼く。
- マッシュルームの水分が傘の中に溜まってきたらオーブンから取り出す。
- 塩とオリーブオイルをかけて完成。
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*ブラウンマッシュルームは、2020年2月29日現在、楽天市場での取り扱いがありました。 |
ギガマッシュルームの「オーブン焼き」の作り方・まとめ
ブラウンのギガマッシュルームを使った「オーブン焼き」の作り方でした。
このマッシュルームの裏側の黒い部分は、時間がたって栄養が増すことで黒くなり、旨味が凝縮した証なんだとか！
ギガマッシュルームが手に入ったら、一度試してみたい豪快なレシピですね！
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