2020年2月29日放送 満天☆青空レストランは千葉県香取市の「芳源マッシュルーム」が登場し、マッシュルームの絶品料理の数々が紹介されました！
今回のゲストは ともさかりえさん、西尾まりさんをお迎えし、芳源マッシュルームで育ったホワイト種・ブラウン種・ジャンボマッシュルーム・ギガマッシュルームのそれぞれの特徴を生かした絶品マッシュルーム料理を堪能しました。
こちらでは、「マッシュルームのおひたし」の作り方をご紹介します。
「マッシュルームのおひたし」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料
- ジャンボマッシュルーム：2個（４等分にスライス）
- 水：200ml
- みりん：大さじ２
- 酒：大さじ１
- 醤油：大さじ２
- 塩：少々
- 青菜：適量（下茹でしておく）
作り方
- 鍋に水とマッシュルームを入れて弱火にかける。
- マッシュルームがしんなりしてきたら、みりん・酒・醤油・塩を入れる。
- お皿に盛り、青菜を飾る。
*ブラウンマッシュルームは、2020年2月29日現在、楽天市場での取り扱いがありました。 |
「マッシュルームのおひたし」の作り方・まとめ
「マッシュルームのおひたし」のレシピでした。おひたしは油を使わないので、とってもヘルシー。焼くのともフライするのとも違うという、茹でたマッシュルームの美味しさが楽しめる一品ですね！
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