2020年2月29日放送 満天☆青空レストランは千葉県香取市の「芳源マッシュルーム」が登場し、マッシュルームの絶品料理の数々が紹介されました！
今回のゲストは ともさかりえさん、西尾まりさんをお迎えし、芳源マッシュルームで育ったホワイト種・ブラウン種・ジャンボマッシュルーム・ギガマッシュルームのそれぞれの特徴を生かした絶品マッシュルーム料理を堪能しました。
こちらでは、番組内で紹介された芳源マッシュルームを使った「炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。
「炊き込みご飯」の作り方の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料（１人分）
- マッシュルーム：12個（厚めのスライス）
- 米：1合
- 人参：30g（千切り）
●調味液
- 水：180ml
- 粉末和風だし：ひとつまみ
- 濃口醤油：小さじ２
- 酒：小さじ２
- 塩：少々
- インゲン：４本（茹でて千切り）
作り方
- お米を研いで水気を切り、調味液とともに炊飯器の内釜に入れて30分置く。
- 内釜に人参の千切りとマッシュルームを入れて炊飯器で炊く。
- 仕上げにインゲンなど青いものをご飯の上にのせる。
|
*ブラウンマッシュルームは、2020年2月29日現在、楽天市場での取り扱いがありました。 |
「炊き込みご飯」の作り方の作り方・まとめ
マッシュルームの「炊き込みご飯」のレシピでした。キノコ類は炊き込みご飯との相性はバッチリ！冷めてもとっても美味しそうだと思いました。
【2月29日放送】青空レストラン・芳源マッシュルームの関連記事・レシピ
◆「ヒラヒラマッシュルーム」の作り方
◆「マッシュルームの味噌汁」の作り方
◆「マッシュルームフライ」の作り方
◆ギガマッシュルームの「オーブン焼き」の作り方
◆ギガマッシュルームを使った「マッシュルームの肉詰め」の作り方
◆「マッシュルームのだし巻き卵」の作り方
◆「マッシュルームのおひたし」の作り方
