2025年3月15日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「雷こんにゃく」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、群馬県渋川市「生芋こんにゃく」。Da-iCEのお二人が初登場！すりおろしたこんにゃく芋を原料に使う昔ながらの製法で味が染み込むこんにゃく作り体験！その後は、刺し身、けんちん汁、こんにゃくと肉の炒め物、こんにゃくのフライなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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雷こんにゃくの作り方
材料（４人分）
- 生芋こんにゃく：300g
- 豚コマ肉：100g
- 鷹の爪（輪切り）：1/2本分
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 顆粒和風だし：小さじ1/2
- ごま油：小さじ2
作り方
- こんにゃくは手で一口大にちぎる。
- 豚肉は大きければ一口大に切る。
- フライパンにゴマ油を熱し、こんにゃくを強火で炒める。
- こんにゃくの水分が飛んで来たら、豚肉を入れ、さらに炒める。
- みりん、醤油、和風だし、鷹の爪を入れて、汁気がなくなるまで炒めて完成！
まとめ 青空レストラン 今週の食材 群馬県渋川市「生芋こんにゃく」
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
