【青空レストラン】あさりとあおさのかき揚げの作り方。愛知県田原市の「渥美垂下あさり」。

2023年4月8日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「あさりとあおさのかき揚げ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、愛知県田原市で養殖されている『渥美垂下あさり』です。渥美地区の限られた漁業者だけが丹精込めて養殖したもので、砂抜き不要で身が大きくプリプリ！絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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あさりとあおさのかき揚げの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• あさりのむき身：100ｇ
• あおさ（生）：50ｇ（乾燥を水で戻したものでもＯＫ）
• 水：適量
• 天ぷら粉：100ｇ
• 揚げ油：適量
• 塩：適量

作り方

1. あさりはペーパーで水分をしっかりと切る。
2. 天ぷら粉にあおさ海苔と水を混ぜ、適度な濃度にしたらあさりの身を合わせる。
3. 適当な大きさにまとめて、180℃の油で揚げて完成！塩をふっていただく。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.04.13