2020年7月11日放送　満点☆青空レストランは、ロケ再開２回目の放送！今回の食材は、東京都立川市の「東京烏骨鶏（うこっけい）」。エサにこだわった東京うこっけいの卵は、弾力とコクが桁違いの美味しさ！卵かけご飯や極上卵で作る韓国風茶碗蒸し、烏骨鶏の希少な肉を使った絶品ジューシーなつくね、さらにとろける味わいの「飲めるプリン」！？などが続々登場！

こちらでは、『東京烏骨鶏（うこっけい）の卵』&「Totto fa-mu」（トットファーム）の『東京烏骨鶏プリン』お取り寄せ情報と、「プリン」の作り方をご紹介します！

先週の青空レストランはこちら↓
【青空レストラン】トキハソース通販・お取り寄せ情報＆レシピまとめ！老舗の絶品生ソース(2020.7.4)

「烏骨鶏卵のプリン」の作り方
東京烏骨鶏プリン　通販・お取寄せ情報
「うこっけい卵プリン」の作り方
材料（４個分）
作り方
伊藤養鶏場『東京うこっけい』通販・お取寄せ情報
東京うこっけい「丸鶏肉」　通販・お取寄せ情報
まとめ
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「烏骨鶏卵のプリン」の作り方

青空レストランでは、パティスリーツナグの長谷川雄二郎さんが東京うこっけいの卵黄だけを使った”プリン”を披露してくれました。

7月11日(土)
18時半から日本テレビ
「青空レストラン」に、
当店の「とりっぷりん」
が紹介されます。

よろしくお願い致します。

パティスリーツナグ pic.twitter.com/2E1mBahrwI

— パティスリーツナグ (@fIksQlyXAvVdCQd) July 8, 2020

烏骨鶏の卵黄にグラニュー糖
牛乳、生クリームをたっぷりめに。
バニラペーストを入れて人肌まで温めたら、卵液と混ぜ合わせる。
卵液を濾す。
器にキャラメルを入れ、こした卵液を注いだら、オーブンで３０分蒸し焼きに。
焼きあがったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成！

今回番組で紹介されたパティスリーツナグの”飲めるプリン”「とっぷりん」は、お取り寄せができますよ！

お取り寄せ情報はこちら↓↓↓

東京烏骨鶏プリン　通販・お取寄せ情報

「Totto fa-mu」（トットファーム）のプリン「~とろける~ とりっぷりん」

伊藤養鶏場の加工食品ブランド「Totto fa-mu」（トットファーム）のプリン「~とろける~ とりっぷりん」。希少な烏骨鶏の卵を使った濃厚で贅沢なプリンです。

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「うこっけい卵プリン」の作り方

東京の農林水産総合サイト「TOKYO GROWN 」で東京うこっけいの卵を使ったプリンのレシピが紹介されています。卵黄だけを使う作り方ではありませんが、作ってみたい方は分量など詳しく書かれているので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

≫　紹介ページはこちら

材料（４個分）

プリン生地
東京うこっけいの卵 50g
砂糖 40g
牛乳 200ml
バニラエッセンス適量

カラメル
砂糖 40g
水大さじ1
熱湯大さじ1

引用元：東京の農林水産総合サイト「TOKYO GROWN 」

作り方

小鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、鍋を揺すりながらカラメル色になったら火を止める。熱湯を加え混ぜ合わせ、型に流し入れる。

ボウルに卵と砂糖を入れてできるだけ泡立てないように混ぜる。

沸騰直前まで温めた牛乳を２に少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加え、漉しながら１の型に静かに流し入れる。

オーブンの天板に水を張り、３を並べて120度で約25分蒸し焼きにする。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
引用元：東京の農林水産総合サイト「TOKYO GROWN 」