【相葉マナブ】旬の産地ごはん「横浜の新じゃがいも」アレンジレシピまとめ(6月20日放送)

相葉マナブ

2021年6月20日テレビ朝日「相場マナブ」で放送された、横浜の新じゃがいもを使ったアレンジレンジレシピを、一覧にまとめましたのでご紹介します。

今回は、“旬の産地ごはん~新じゃがいも~”。果肉は男爵よりも黄色くて甘みが強く、加熱調理するとホクホクした食感が味わえるキタアカリという品種のじゃがいもを使った絶品料理を、神奈川県横浜市の地元の方に教えていただきます。
フライパンで簡単に作れるじゃがいもを生地にした「ピザ風の料理」、具材を炒めて味付けするだけの「ポテトソース焼きそば」、簡単な「和え物」や「デザート」、相葉くんの提案のじゃがいもを使ったパスタなど、続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。

前回放送”旬の産地ごはん~平塚のピーマン~”のアレンジレシピはこちら

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じゃがバター

相葉くんたちが、とれたての新じゃがを味わうため、じゃがバターに!
材料・作り方はこちらから↓

じゃがいものマルゲリータピザ風


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

千切りにしたじゃがいもをピザ生地に見立て、トマト&チーズ&バジルでマルゲリータピザ風に!

材料・作り方はこちらから↓

絶対に失敗しないポテトサラダ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ベチャっとしがちなポテサラの”絶対に失敗しない”農家さん直伝の調理法で作ります。じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーで包んでレンチンし、加熱後に乾いたふきんで包んで蒸らすのがホクホクしたポテサラを作るポイント!さらにお酢を加えることでコクが増し、さらにマヨネーズが混ざりやすくなって少量ですみます。

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じゃがいものナムル


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千切りにしたじゃがいもは水でさらし、火を通しすぎない程度に茹でてシャキシャキ食感を残すのがポイントです。

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じゃがいもの青のりカレー和え


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一口大に切ったじゃがいもをレンチンし、塩・カレー粉・青のりで和えるだけの一品料理です。鍋を使わないので、一品足りない時やお弁当にも重宝するアイデアレシピです。

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ポテトソース焼きそば


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

皮付きのまま一口大に切ったじゃがいもをレンチンし、焼きそばにゴロっと加えたお腹いっぱいになるアイデアレシピです。

材料・作り方はこちらから↓

冷めても美味しいポテトフライ


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レンジで加熱したじゃがいもに、小麦粉の代わりにホットケーキミックス粉、卵、パン粉をつけてフライにした一品です。ホットケーキミックスを使うことで、冷めても甘みが残ります。

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みの揚げ


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みの揚げは、蓑(みの)をまとったように衣をつけて揚げたもののこと。鶏ささみをじゃがいもの千切りで包み、低温で揚げると外はサクッと菜かはジューシーに仕上がります。

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じゃがいもの茶巾絞り


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茹でて裏ごししたじゃがいもにハチミツを加えて舌触りをよくします。こしあんをじゃがいも生地で包んだ和風スイーツに!

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じゃがいもプリン


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茹でて裏ごししたじゃがいもを使ったプリンです。卵・牛乳・砂糖は一度ザルでこしてから合わせると舌触りのよいプリンに仕上がります。

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相葉くんの手打ちのじゃがいもパスタ「じゃがいものベーコンクリームパスタ」


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

茹でて裏ごししたじゃがいもを生地に練り込んだ手打ちパスタです。粉チーズを多めに入れると、コクととろみが増したクリームソースに仕上がります。

材料・作り方はこちらから↓

まとめ

相葉マナブで放送された旬の産地ごはん“横浜の新じゃがいも”を使ったアレンジレシピをまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
「相葉マナブ」に関する記事(レシピなど)はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト] 横山裕(関ジャニ∞)・川原瑛都
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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