【相葉マナブ】ままかりのペペロンチーノの作り方|岡山県”ままかりの酢漬け”のアレンジレシピ 海の幸お料理博

相葉マナブ

2021年5月16日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」”ご当地名産!海の幸絶品お料理博!”で放送された岡山県ご当地海産品ままかりの酢漬けを使ったアレンジレシピ「ままかりのペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。

青森県の”子っこちゃん”を使ったかき揚げ、三重県の”ソマカツオの塩切り”を贅沢に使った卵かけごはん、岩手県のウニを使ったウニバター、高知県の”ちちこ煮”など、海の幸名産品と絶品アレンジレシピが続々登場!

材料や作り方をまとめたレシピご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ままかりのペペロンチーノの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ご当地海産品:ままかりの酢漬け

 材料(2人分)

  • ままかりの酢漬け:1袋(75g)
  • ままかり酢漬けの汁:大さじ1
  • スパゲティ:200g
  • キャベツ:1/4個
  • にんにく:2片
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 塩:適量
  • コショウ:適量
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作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、スパゲティを袋の表示通りに茹でる。
  2. ままかりの酢漬けを2等分に切る。キャベツはざく切りにし、ニンニクは芽を取り、薄くスライスする。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツ、ニンニクを入れて炒め、塩コショウをふり、ままかりの漬け汁を加える。
    漬け汁には唐辛子が入っているので、ペペロンチーノに使用する唐辛子の変わりになる。
  4. キャベツに火が通ったら、ままかりを加えて炒め、茹でたスパゲティを加えて炒めれば完成!

まとめ

相葉マナブ『ご当地名産!海の幸絶品お料理博!』で放送された「ままかりのペペロンチーノ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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