【相葉マナブ】ままかりのペペロンチーノの作り方｜岡山県”ままかりの酢漬け”のアレンジレシピ 海の幸お料理博

2021年5月16日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」”ご当地名産！海の幸絶品お料理博！”で放送された岡山県ご当地海産品ままかりの酢漬けを使ったアレンジレシピ「ままかりのペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。

ままかりのペペロンチーノの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ご当地海産品：ままかりの酢漬け

 材料（2人分）

• ままかりの酢漬け：1袋（75ｇ）
• ままかり酢漬けの汁：大さじ1
• スパゲティ：200ｇ
• キャベツ：1/4個
• にんにく：2片
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：適量
• コショウ：適量

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、スパゲティを袋の表示通りに茹でる。
2. ままかりの酢漬けを２等分に切る。キャベツはざく切りにし、ニンニクは芽を取り、薄くスライスする。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツ、ニンニクを入れて炒め、塩コショウをふり、ままかりの漬け汁を加える。
   漬け汁には唐辛子が入っているので、ペペロンチーノに使用する唐辛子の変わりになる。
4. キャベツに火が通ったら、ままかりを加えて炒め、茹でたスパゲティを加えて炒めれば完成！