【相葉マナブ】ウニバターチャーハンの作り方|岩手県”ウニバター”のアレンジレシピ 海の幸お料理博

相葉マナブ

2021年5月16日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」”ご当地名産!海の幸絶品お料理博!”で放送された、県ご当地海産品ウニバターを使ったアレンジレシピウニバターチャーハン」の作り方をご紹介します。

青森県の”子っこちゃん”を使ったかき揚げ、三重県の”ソマカツオの塩切り”を贅沢に使った卵かけごはん、岩手県のウニを使ったウニバター、高知県の”ちちこ煮”など、海の幸名産品と絶品アレンジレシピが続々登場!

材料や作り方をまとめたレシピご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【相葉マナブ】第1回 マナブ!おうちでご当地ごはん!のレシピはこちら

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ウニバターチャーハンの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ご当地海産品:ウニバター

洋野町産のうに牧場の四年うにを100%使用し、水揚げした新鮮なうにを蒸し上げ、岩手産のバターと合わせています。

材料(2人分)

  • UNI&岩手産バター:50g
  • ごはん:300g
  • サラダ油:大さじ1
  • 卵:2個
  • 塩:ひとつまみ
  • コショウ:少々
  • しょうゆ:小さじ2
  • 長ネギ:30g
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作り方

  1. 長ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
  2. 中華鍋にサラダ油を熱し、溶き卵を加えて炒める。
  3. ご飯、長ネギ、しょう油、塩・コショウを加え、中華鍋をふってさらに炒める。
    ウニバターとしょう油は相性抜群!
  4. ウニバターを加えて手早く炒め合わせる。
  5. バターが溶けきる前に火を止め、お皿にもりつければ完成!

まとめ

相葉マナブ『ご当地名産!海の幸絶品お料理博!』で放送された「ウニバターチャーハン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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