2020年9月13日放送の相葉マナブでは、日本全国にある”うまくて辛い麺料理”を学ぶ企画『#364マナブ！ご当地うま辛麺！！』で、家でも簡単に作れる”うま辛麺”のレシピが放送されました。

こちらでは、宮城県のご当地旨辛麺「仙台マーボー焼きそば」の作り方をご紹介します。

「仙台マーボー焼きそば」の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

仙台マーボー焼きそばは、『中華菜館まんみ』の初代店主大柳憲昭さんが、従業員のまかない料理として作ったのがはじまりです。まんみさんのマーボー焼きそばは生の中華麺をせいろで蒸しパリパリになるまで乾燥させた後、お湯で戻して焼く直前に焼くのが特徴です。

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*まんみさんから販売されているものではありません。ご参考にしてみてください！

まとめ

宮城のご当地うま辛麺「仙台マーボー焼きそば」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[相葉マナブ]　毎週日曜　午後6時～放送
[出　演　者]　相葉雅紀、澤部佑(ハライチ) 佐藤龍我・浮所飛貴(美少年)