2023年7月30日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、東京都台東区谷中にあるかき氷専門店ひみつ堂さんから教わった「生メロン三昧」の作り方をご紹介します。
今回の食材は東京都町田市で栽培されている『メロン』です。お世話になる農家さんが育てているのは、“まちだシルクメロン”！こちらのメロンを使った絶品スイーツを、地元の奥様から学びます。
冷凍したメロンで作る“メロンサイダー”、メロンのソースを上にのせて2層になった“メロン杏仁豆腐”、メロンを贅沢に丸ごと使う “丸ごとメロンゼリー”、ゴーヤチャンプルーのゴーヤを摘果メロンにして作る“摘果メロンのゴーヤチャンプルー風”など、メロンをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、夏にぴったりのかき氷“生メロン三昧”などが登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
生メロン三昧の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
東京都台東区谷中にあるかき氷専門店ひみつ堂さんの夏の一番人気メニュー！家庭でも作れるかき氷のレシピです。
材料（作りやすい分量）
［特製メロン蜜］
- メロン：300g
- 種周りの果汁：20ml
- グラニュー糖：70g
- メロン（飾り用）
- 生クリーム
- 氷
下準備
- 飾り用のメロンは皮を外す。（1人分1／8個）
- 生クリームは八分立てにしておく。
作り方
- メロンの果肉と種周りの果汁、グラニュー糖をミキサーにかけ、特製メロン蜜を作る。
- 氷を0度まで戻す。
- 器の半分ぐらいまで氷を削り、ホイップクリームをのせて、さらに上から氷を削る。たっぷりと特製メロン蜜をまんべんなくかけ、飾り用のメロンのせて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
