【相葉マナブ】うなぎパイのう巻き仕立ての作り方。静岡県のうなぎパイでアレンジレシピ

2021年11月21日 テレビ朝日「相葉マナブ」ご当地銘菓アレンジ選手権で放送された、静岡県のうなぎパイを使った「うなぎパイのう巻き仕立て」の作り方をご紹介します。

『マナブ！ご当地銘菓アレンジ選手権』は、お土産などで買ったりもらったりする全国各地のご当地の銘菓に、一手間加えて食べるという新企画です。

使われた銘菓と、アレンジレシピの手順をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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うなぎパイのう巻き仕立ての作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

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材料（1本分）

• うなぎパイ：1枚
• クレープ生地：1枚
• アーモンドクリーム：適量
• バナナ：1/2本

［クレープ生地：5～6枚分］

• 牛乳：220ml
• 薄力粉：50g
• 砂糖：10g
• 卵：1個
• サラダ油：小さじ1

［アーモンドクリーム：作りやすい分量］

• 無塩バター：50g
• 粉糖：50g
• 卵：50g（約1個）
• アーモンドプードル：50g

作り方

1. 【クレープ生地】
   ボウルに薄力粉、卵、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
2. 牛乳を少しずつ加えてのばすように混ぜ、サラダ油を加えて混ぜたらラップをし、1冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
3. 【アーモンドクリーム】
   ボウルにバター、砂糖を入れて泡だて器でよくすり混ぜる。
4. 卵を入れて全体がクリーム状になるまでよく混ぜたら、アーモンドプードルを混ぜ合わせる。
5. 【仕上げ】
   卵焼き器を温め、クレープ生地（2）を流し入れ、焼き目が付いたら裏返して30秒焼く。
6. 焼きた生地に、うなぎパイ、アーモンドクリーム、バナナをのせ、巻き上げる。
7. 4㎝ほどの幅に切り、お皿に盛り付ければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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