【相葉マナブ】うなぎパイのう巻き仕立ての作り方。静岡県のうなぎパイでアレンジレシピ

相葉マナブ

2021年11月21日 テレビ朝日「相葉マナブ」ご当地銘菓アレンジ選手権で放送された、静岡県のうなぎパイを使った「うなぎパイのう巻き仕立て」の作り方をご紹介します。

『マナブ!ご当地銘菓アレンジ選手権』は、お土産などで買ったりもらったりする全国各地のご当地の銘菓に、一手間加えて食べるという新企画です。

使われた銘菓と、アレンジレシピの手順をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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うなぎパイのう巻き仕立ての作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

静岡県のうなぎパイを使ったアレンジレシピです。うなぎパイカフェで出している「うなぎパイのう巻き仕立て」を家庭でも簡単に楽しめる作り方です。

材料(1本分)

  • うなぎパイ:1枚
  • クレープ生地:1枚
  • アーモンドクリーム:適量
  • バナナ:1/2本

[クレープ生地:5~6枚分]

  • 牛乳:220ml
  • 薄力粉:50g
  • 砂糖:10g
  • 卵:1個
  • サラダ油:小さじ1

[アーモンドクリーム:作りやすい分量]

  • 無塩バター:50g
  • 粉糖:50g
  • 卵:50g(約1個)
  • アーモンドプードル:50g
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作り方

  1. 【クレープ生地】
    ボウルに薄力粉、卵、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
  2. 牛乳を少しずつ加えてのばすように混ぜ、サラダ油を加えて混ぜたらラップをし、1冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
  3. 【アーモンドクリーム】
    ボウルにバター、砂糖を入れて泡だて器でよくすり混ぜる。
  4. 卵を入れて全体がクリーム状になるまでよく混ぜたら、アーモンドプードルを混ぜ合わせる。
  5. 【仕上げ】
    卵焼き器を温め、クレープ生地(2)を流し入れ、焼き目が付いたら裏返して30秒焼く。
  6. 焼きた生地に、うなぎパイ、アーモンドクリーム、バナナをのせ、巻き上げる。
  7. 4㎝ほどの幅に切り、お皿に盛り付ければ完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・DAIGO・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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