【DAIGOも台所】簡単！照り焼きチキン弁当の作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2025年7月4日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「簡単！照り焼きチキン弁当」の作り方を紹介します。

今回、料理コラムニストの山本ゆりさんが教えてくれるのは、レンジとフライパンだけで作れる「簡単！照り焼きチキン弁当」です。料理初心者さんでもあっという間にプロの味！甘辛い照り焼きチキンはご飯との相性も抜群です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

簡単！照り焼きチキン弁当の作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（300g）
• にんじん：1/2本
• ブロッコリー：50g
• サラダ油：大さじ1
• 塩：ふたつまみ
• ご飯：適量
• 焼きのり：適量
• いりごま（白）：適量

［照り焼きチキンのたれ］

• 片栗粉：小さじ1/2
• 砂糖：大さじ1と1/2
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. 耐熱皿に照り焼きチキンのたれの片栗粉（小さじ1/2）、砂糖（大さじ1と1/2）、しょうゆ（大さじ2）を入れて混ぜる。
2. 鶏もも肉はフォークで10カ所ほど穴をあけて（1）に入れてもみ込み、皮目を下にして両端をあけてラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
3. にんじんは細切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
4. （2）を取り出して裏返し、ラップをせずにさらに2分加熱し、たれをよくからめて粗熱を取る。
5. フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱して（3）を入れ、全体に塩（ふたつまみ）をふり、時々混ぜながら弱火で4〜5分焼く。
6. お弁当箱にご飯を盛り、（4）のたれを少量かけ、焼きのりをちぎって散らし、鶏肉を食べやすい大きさに切って盛りつける。（5）の野菜をのせ、たれを適量かけて、いりごま（白）をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

きょうのごはんが決まる本 「DAIGOも台所」永久保存版　厳選100レシピ [ ABCテレビ、辻󠄀調理師専門学校、山本ゆり ]

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