【DAIGOも台所】チリコンカンの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2025年3月28日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「チリコンカン」の作り方を紹介します。

スパイスの香りが食欲をそそるアメリカの郷土料理「チリコンカン」に、DAIGOさんが一人でチャレンジ！唐辛子や肉をベースにしながら、玉ねぎや人参、豆たっぷりの具だくさん仕上げ。トマトソースでコトコト煮込めば、給食を思い出すような甘めのやさしい味わいに。辛さ控えめで家族みんなにうれしい一品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

チリコンカンの作り方

材料（2人分）

• 合いびき肉：250g
• 大豆（ドライパック）：200g
• 玉ねぎ：1/2個（100g）
• にんじん：1/3本（50g）
• おろしにんにく（チューブの場合）：6cm
• チリパウダー：小さじ3
• トマトの水煮（カットタイプ）：400g
• 水：100ml
• 顆粒コンソメスープの素：大さじ1（固形なら1・1/2個）
• トマトケチャップ：大さじ2
• 砂糖：小さじ2
• 塩：適量
• こしょう：適量
• サラダ油：適量

作り方

1. 玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。
2. フライパンにサラダ油適量を熱し、(1) 、合いびき肉、おろしにんにくを中火で炒め、チリパウダーを加えて更に炒め、トマトの水煮、水、コンソメスープの素、トマトケチャップ、砂糖、大豆を加える。
3. 蓋をずらしてのせ、時々混ぜながら弱火～中火で8分ほど煮る。
4. 蓋を取って火を強め、とろみがつくまで煮つめ、塩、こしょうで味を調えて器に盛って完成！

まとめ 山本ゆりさんの「チリコンカン」のレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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