【DAIGOも台所】ミートボールのトマト煮の作り方。ボリューム満点ひき肉レシピ。

2023年3月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「ミートボールのトマト煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『ボリューム満点！ひき肉大活躍！』。「今年の目標は100万円貯金！そのため、お肉はリーズナブルなひき肉頼り。子供のテンションが上がるひき肉料理教えてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジューシーメンチカツ」、「ニラまんじゅう」、「ミートボールのトマト煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ミートボールのトマト煮の作り方

材料（2人分）

• 豚ひき肉：200g
• オレガノ（乾）：小さじ1/2
• 塩：小さじ1/2
• ブロッコリー：1/2株
• にんにく（みじん切り）：1/2片
• 玉ねぎ（みじん切り）：50g
• 白ワイン：大さじ2
• トマトの水煮（カットタイプ）：100g
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ2
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. ブロッコリーは2cmくらいの小房に分ける。
2. ボウルに豚ひき肉、オレガノ、分量の塩を入れてしっかり混ぜる。
3. フライパンにバージンオリーブ油（適量）を熱し、（2）をスプーンで10等分にして入れ、強火で焼いて取り出す。
4. （3）のフライパンににんにくと玉ねぎのみじん切りを入れ、弱火でしんなりするまで炒め、ミートボールを戻し入れ、白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブロッコリー、トマトの水煮を加えて蓋をし、弱火で5分煮る。
5. （4）に塩、こしょうで味を調え、火を止めてパルメザンチーズを混ぜ、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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