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【DAIGOも台所】ソース焼きそばの作り方。川﨑先生のイチオレシピ。

DAIGOも台所

2024年1月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「ソース焼きそば」の作り方を紹介します。

新年一発目は川﨑先生のイチオシから!おせち料理も美味しいけど、そろそろお手軽な料理も食べたくなる頃。市販の粉末ソース付きの焼きそば麺を使って、素材の旨味を引き出す調理法をご紹介。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ソース焼きそばの作り方

材料(2人分)

  • 粉末ソースつき焼きそば:2玉
  • 豚バラ肉(豚バラ肉):100g
  • 玉ねぎ:100g
  • ピーマン:2個
  • にんじん:50g
  • キャベツ:100g
  • 水:100ml
  • サラダ油:小さじ2
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
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作り方

  1. 玉ねぎは5mm幅に切り、にんじんは細切り、ピーマンは種を取って細切り、キャベツは1cm幅の細切りにする。
  2. 豚バラ肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをする。
  3. 麺は耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で香ばしく炒め、(1)の野菜を強火で炒め、粉末ソースの半量を入れて更に炒め、分量の水を加えて沸かす。
  5. 鍋の真ん中をあけて(3)の麺を入れてほぐし、全体にからめて残りの粉末ソースを加えて炒め合わせ、器に盛ったら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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