【DAIGOも台所】ごま味噌うどん鍋の作り方。寒い日に嬉しい!鍋レシピ。

2022年11月28日 「DAIGOも台所」で放送された、「ごま味噌うどん鍋」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「寒くなってきましたね。そろそろ鍋が食べたいです。手軽にできるレシピ教えてください！」というお悩みに答えた『寒い日に嬉しい！手軽にできる鍋料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ピリ辛豆乳鍋」、「鶏と高菜の鍋」、「ごま味噌うどん鍋」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ごま味噌うどん鍋の作り方

材料（2人分）

• ゆでうどん（冷凍）：2玉
• 鶏もも肉：150g
• 京揚げ：50g
• 長ねぎ：1本
• 春菊：50g
• しめじ：100g
• かまぼこ：50g
• しょうが（みじん切り）：10g
• 青ねぎ（小口切り）：2本
• いりごま（白）：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 油：適量

［鍋だし］

• だし：1リットル
• 練りごま：50g
• みそ：45g
• しょうゆ：大さじ1

作り方

1. 鶏もも肉は筋切りして3cm角に切り、塩、黒こしょうする。
2. 京揚げは5cm長さ、3cm幅に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、春菊は4cm長さに切り、しめじは小房に分け、かまぼこは1cm厚さに切る。
3. 土鍋に油（少量）を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、鍋だしのだしを入れ、ボウルに練りごま、みそ、しょうゆを入れてだしの一部で溶きのばして加え、一煮立ちさせる。
4. （3）に鶏肉、京揚げ、長ねぎ、しめじ、かまぼこ、冷凍うどんを加え、煮立ってきてから5分煮込む。
5. （4）に春菊を加え、いりごま、青ねぎの小口切りを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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