【DAIGOも台所】さばの梅おかかの作り方。ごはんが進むおかずレシピ。

DAIGOも台所

2022年11月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「さばの梅おかか」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今年も実家からお米が届きました!ダイエットなんてクソくらえ!ごはんが進むおかず、教えてください!」というお悩みに答えたごはんが進むおかずを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「牛肉の甘辛炒め」、「さばの梅おかか」、「豚肉のしぐれ煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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さばの梅おかかの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • さばの水煮缶:1缶(190g)
  • 梅干し:3個
  • ごぼう:50g
  • しめじ:100g
  • しょうが:20g
  • 酒:大さじ3
  • みりん:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ1杯半
  • かつお節:3g
  • 青ねぎ(小口切り):1本
  • 油:適量
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作り方

  1. 梅干しは種を取って粗めにちぎり、ごぼうは縦半分に切って5mm幅に切る。
  2. しめじは2cm長さに切り、しょうがは2~3mm角に切る。
  3. フライパンに油適量を熱し、しめじ、ごぼう、しょうがを中火で炒め、梅干し、さば缶を煮汁ごと入れ、さばの身を粗めにつぶしながら炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて3分煮つめ、水分をとばす。
  4. (3)の火を止めてかつお節を加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを加えて器に盛れば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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