【DAIGOも台所】さばの梅おかかの作り方。ごはんが進むおかずレシピ。

2022年11月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「さばの梅おかか」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今年も実家からお米が届きました！ダイエットなんてクソくらえ！ごはんが進むおかず、教えてください！」というお悩みに答えた『ごはんが進むおかず』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「牛肉の甘辛炒め」、「さばの梅おかか」、「豚肉のしぐれ煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さばの梅おかかの作り方

材料（2人分）

• さばの水煮缶：1缶（190g）
• 梅干し：3個
• ごぼう：50g
• しめじ：100g
• しょうが：20g
• 酒：大さじ3
• みりん：大さじ3
• しょうゆ：大さじ1杯半
• かつお節：3g
• 青ねぎ（小口切り）：1本
• 油：適量

作り方

1. 梅干しは種を取って粗めにちぎり、ごぼうは縦半分に切って5mm幅に切る。
2. しめじは2cm長さに切り、しょうがは2～3mm角に切る。
3. フライパンに油適量を熱し、しめじ、ごぼう、しょうがを中火で炒め、梅干し、さば缶を煮汁ごと入れ、さばの身を粗めにつぶしながら炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて3分煮つめ、水分をとばす。
4. （3）の火を止めてかつお節を加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを加えて器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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