【DAIGOも台所】牛肉の甘辛炒めの作り方。ごはんが進むおかずレシピ。

DAIGOも台所

2022年11月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「牛肉の甘辛炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今年も実家からお米が届きました!ダイエットなんてクソくらえ!ごはんが進むおかず、教えてください!」というお悩みに答えたごはんが進むおかずを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「牛肉の甘辛炒め」、「さばの梅おかか」、「豚肉のしぐれ煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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牛肉の甘辛炒めの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし):150g
  • れんこん:80g
  • 青ねぎ:1本
  • いりごま(白):大さじ1
  • 豆板醤(トウバンジャン):小さじ1
  • 甜麺醤(テンメンジャン):小さじ2
  • しょうゆ:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1/2
  • サラダ油:適量
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作り方

  1. れんこんは皮をむき、2mm厚さの半月切りにし、青ねぎは斜め3mm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、れんこんを強火でサッと炒め、牛肉を加えて炒めて取り出す。
  3. フライパンをふいてサラダ油(適量)を入れ、豆板醤、甜麺醤を弱火で炒め、しょうゆ、砂糖、いりごまを加えて軽く炒める。
  4. (3)に(2)を戻し入れ、強火でしっかり炒め、青ねぎを加えてサッと炒め、器に盛れば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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