【DAIGOも台所】じゃがいもとキャベツのスープの作り方。年末！おうちの食材使い切りおかず。

2023年12月26日 「DAIGOも台所」で放送された、「じゃがいもとキャベツのスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『年末！おうちの食材使い切りおかず』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「お好み焼き」、「もやしと豚挽肉の辛み炒め」、「じゃがいもとキャベツのスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

じゃがいもとキャベツのスープの作り方

材料（2人分）

• じゃがいも（メークイン）：2個（300g）
• 玉ねぎ：100g
• キャベツ：200g
• ベーコン：80g
• バター：20g
• ブイヨン：600ml
• サワークリーム：大さじ2
• パセリ（みじん切り）：大さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、1個を横に3等分に切る。
2. キャベツは3cm角に切り、玉ねぎは縦に薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
3. 鍋にバターを熱し、中火でベーコンを炒め、玉ねぎ、キャベツを加えてしんなりするまで炒め、ブイヨンを加え、煮立ててアクを取り、じゃがいもを加えてやわらかくなるまで約20分煮る。
4. （3）のじゃがいもの火の通り加減を確かめ、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パセリのみじん切りをふり、サワークリームをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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