【DAIGOも台所】ブロッコリーのクリームパスタの作り方。今が旬!ブロッコリーが主役一品レシピ。

2023年2月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「ブロッコリーのクリームパスタ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「弁当男子です。いつもお弁当にブロッコリーを入れていますが、隙間を埋めるだけなので、なかなか減りません！ブロッコリーが主役の料理教えて！」というお悩みに答えた『今が旬！ブロッコリーが主役一品』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「いかとブロッコリーの煮もの」、「ブロッコリーのクリームパスタ」、「豚ヒレとブロッコリーの炒めもの」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ブロッコリーのクリームパスタの作り方

材料（2人分）

• スパゲッティ：160g
• ブロッコリー：100g
• ベーコン：1枚
• バージンオリーブ油：大さじ1/2
• 白ワイン：大さじ2
• 生クリーム：80ml
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ2
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. ブロッコリーは小さめの小房に分け、ベーコンは5mm幅に切る。
2. 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティとブロッコリーをゆでる。
3. フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を加え、中火で香りが出るまで炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばし、生クリームを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
4. ブロッコリーがやわらかくなったら取り出し、（3）に加えてフォークでつぶし、塩、こしょうで味を調える。
5. （4）にスパゲッティを加えて和え、大さじ1～2のゆで汁で調整し、火を止めてパルメザンチーズを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.02.15