【DAIGOも台所】白菜のチーズソースの作り方。白菜のバリエーションレシピ。

2022年12月7日 「DAIGOも台所」で放送された、「白菜のチーズソース」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「冬はお安い白菜が大活躍！でも和風な料理ばかりになって子どもの箸が進みません。冬を越せる白菜バリエがほしい。」というお悩みに答えた『白菜のバリエーションレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「でっかいロール白菜」、「白菜と鱈のクリームスープ」、「白菜のチーズソース」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

白菜のチーズソースの作り方

材料（2人分）

• 白菜：1/4株（300g）
• ベーコン：3枚
• ブイヨン：100ml
• 塩：小さじ2/5
• 牛乳：60ml
• コーンスターチ：小さじ1
• ピザ用チーズ：60g
• こしょう：適量

作り方

1. 白菜は外側の葉を外し、芯をつけたまま、くし形に2等分する。ベーコンは2枚はそのまま、残りの1枚は半分に切る。
   半分に切ったベーコンは白菜の内側の短い葉の間に、長いままのベーコンは外側の長い葉の間に挟む。
2. 白菜の葉の間にベーコンを入れ、フライパンに白菜を並べ、ブイヨン、塩、こしょうを加えて強火で煮立て、中火にし、蓋をしてベーコンの香りを移しながら10分火を通し、白菜に火が通ったことを確認する。
3. 小鍋に牛乳、コーンスターチ、チーズを入れて中火にかけ、混ぜながら煮立てる。
4. 器に白菜を盛り、（3）をかければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.12.07