【DAIGOも台所】ガーリックステーキライスの作り方。簡単豪華!家族の誕生日が平日のレシピ

DAIGOも台所

2022年8月22日 「DAIGOも台所」で放送された、「ガーリックステーキライス」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今日は、子どもの誕生日!でも平日です!仕事が終わってからでも作れる簡単なパーティ料理、教えてー。」というお悩みに答えた家族の誕生日が平日でも超簡単で豪華なレシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、てりやき手巻きずし、ガーリックステーキライス、豚肉の煮込み シナモン風味の3品です。

材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ガーリックステーキライスの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 牛ヒレ肉:2枚(300g)
  • にんにく:1片(10g)
  • マッシュルーム:4個
  • 青ねぎ:2本
  • ご飯:300g
  • しょうゆ:小さじ1
  • 黒こしょう
  • バージンオリーブ油
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作り方

  1. 牛ヒレ肉は室温に15~20分おく。にんにくは半分を薄切りにし、残りはつぶしてみじん切りにし、マッシュルームは6等分のくし形に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
  2. フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1杯半)、にんにくの薄切りを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして色づけ、取り出す。
  3. 牛肉に塩・黒こしょう(各適量)をふり、(2)のフライパンに入れ、中火で1分30秒焼く。
  4. 牛肉を裏返して焼き、油をかけながら中火で1分焼いて網に取り出し、アルミ箔をかぶせて休ませる。
  5. フライパンの焼き油を捨て、バージンオリーブ油(大さじ1)を熱し、マッシュルームを入れて塩をして中火で炒め、ご飯と塩(適量)を加えて強火で炒め、中央を空けてバージンオリーブ油(大さじ1/2)、にんにくのみじん切りを炒めて全体を混ぜ合わせ、再び中央を空けてしょうゆを加え、軽く焦がして全体を混ぜて火を止め、青ねぎを加える。
  6. (4)のステーキを一口大に切り、器に(5)のガーリックライスとともに盛りつけ、にんにくチップを散らしたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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