【DAIGOも台所】ガーリックステーキライスの作り方。簡単豪華!家族の誕生日が平日のレシピ

2022年8月22日 「DAIGOも台所」で放送された、「ガーリックステーキライス」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今日は、子どもの誕生日！でも平日です！仕事が終わってからでも作れる簡単なパーティ料理、教えてー。」というお悩みに答えた『家族の誕生日が平日でも超簡単で豪華なレシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、てりやき手巻きずし、ガーリックステーキライス、豚肉の煮込み シナモン風味の3品です。

材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ガーリックステーキライスの作り方

材料（2人分）

• 牛ヒレ肉：2枚（300g）
• にんにく：1片（10g）
• マッシュルーム：4個
• 青ねぎ：2本
• ご飯：300g
• しょうゆ：小さじ1
• 塩
• 黒こしょう
• バージンオリーブ油

作り方

1. 牛ヒレ肉は室温に15～20分おく。にんにくは半分を薄切りにし、残りはつぶしてみじん切りにし、マッシュルームは6等分のくし形に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
2. フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1杯半）、にんにくの薄切りを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして色づけ、取り出す。
3. 牛肉に塩・黒こしょう（各適量）をふり、（2）のフライパンに入れ、中火で1分30秒焼く。
4. 牛肉を裏返して焼き、油をかけながら中火で1分焼いて網に取り出し、アルミ箔をかぶせて休ませる。
5. フライパンの焼き油を捨て、バージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、マッシュルームを入れて塩をして中火で炒め、ご飯と塩（適量）を加えて強火で炒め、中央を空けてバージンオリーブ油（大さじ1/2）、にんにくのみじん切りを炒めて全体を混ぜ合わせ、再び中央を空けてしょうゆを加え、軽く焦がして全体を混ぜて火を止め、青ねぎを加える。
6. （4）のステーキを一口大に切り、器に（5）のガーリックライスとともに盛りつけ、にんにくチップを散らしたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.08.22